3 décembre 2010
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09:36
Couleur : Jaune intense
Nez : fruit de la passion, terpenique, fumé,
tourbé
Bouche :
attaque : large, grasse, dense comme un liquoreux
milieu de bouche : s'affine, avec une concentration importante mais ou l'acidité reprend le dessus
finale : concentration et acidité se marient avec des notes de fruit de la passion et une finale tres longue sur des
ameres superbes. notes fumés et de pierre chaude apparaissent en retro
CONCLUSION :
superbe bouteille, quel equilibre somptueux, l'alccol n'est pas dominant et l'acidité reprend le dessus.
J'adore
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Alsace
5 novembre 2010
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19:37
1/2 bouteille 375ml
Couleur : Jaune soutenue
Nez : exotique fruit de la passion, orange amere
Bouche :
attaque : attque plutot en rondeur
milieu de bouche : equilibre entre l'acidité et la liqueur
finale : explosion de fruit absence d'alcool finale sur l'acidité rendant le vin aerien
CONCLUSION :
Un vin encore le fruit, tres peu d'alcool (9°) une matière avec un gras imporant mais l'acidité rend le vin aerien et
fin. Superbe
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Alsace
25 octobre 2010
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19:49
Couleur : jaune soutenue
Nez : finement terpenique et legerement exotique type fruit de la
passion et agrumes
Bouche :
attaque : vive et franche. Aucune lourdeur
milieu de bouche : puissante massive et d'un volume rare, presque tanique
finale : fraiche acide et minerale, notes de tourbe et de pierre chaude, belle amertume
CONCLUSION :
Tres beau vin avec peu d'alcool, grande acidité et pas de residuel.
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2 octobre 2010
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21:01
Couleur : jaune soutenu
Nez : assez lourd au debut, epices et exotique
Bouche :
attaque : assez ronde, sans que l 'alcool soit dominant. arome d'orange amer
milieu de bouche : large et caré avec une certaine acidité
finale : longue avec une belle amertume et une acidite qui reapparait
CONCLUSION :
tres belle bouteille qui entre dans sa phase de maturite. peu de sucre residuel et belle equilibre alcool gras et
amertume. je ne suis pas un aficionados du tokay mais sur ce terroir, l'elegance arrive a apparaitre
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19 septembre 2010
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12:28
indice de sucre 1
Couleur : jaune clair
Nez : assez present, fruit de la passion, peu
terpenique
Bouche :
attaque : mure et sauve
milieu de bouche : la vivacité prend le dessus renforcant les aromes de fruit de la passion
finale : finale minerale et fine, avec des notes crayeuses.
CONCLUSION :
un tres beau vin sec et tres expressif. Il ne s'agit pas du haut de gamme du doamine mais rien a redire et il s'agit
d'un vin sec et sans trop d'alcool
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14 septembre 2010
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19:13
oui je sais .... un grand flou mais le vin pas contre fut tres precis
Couleur : cristalline, jaune tres claire
Nez : bergamote, agrume, legere note d'epice
Bouche :
attaque : grande rectitude, avec une explosion d'arome terpenique et d'orange
milieu de bouche : assez compacte mais aerien
finale : tres longue grande acidité mais on sent un fruit mur.
CONCLUSION :
bouteille qui ira tres loin, un vrai riesling pur et droit. 13 degré d'alcool et indice de sucre 1.... une pure
merveille en devenir
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14 septembre 2010
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19:08
une VT en demie bouteille
Couleur : jaune intense
Nez :pralin, litchie, mangue
Bouche :
attaque : un peu molle trop suave
milieu de bouche : lourde avec un sucre trop present
finale : beaucoup d'alcool et tombe vite. notes exotique
CONCLUSION :
un vin decevant, trop lourd et pas assez en longueur. Trop d'alcool, peu d'acidité, quel sucre
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7 septembre 2010
2
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/09
/septembre
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13:44
indice de sucre 1
Couleur : Jaune foncé
Nez : epices, florale rose, lys assez
puissant
Bouche :
attaque : massive, grasse
milieu de bouche : matière riche avec une densité impressionnante
finale : droite seche avec un peu d'alcool mais finissant sur une superbe amertume, note de pierre
chaude.
CONCLUSION :
un pinot riche mais sans sucre, peut et doit etre attendu. Quelle richesse
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2 septembre 2010
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13:40
Couleur : jaune clair
Nez : assez doux, rond,
Bouche :
attaque : acidité faible et coté sucrayon pas terrible
milieu de bouche : ronde mais mieux dessinée que l'attaque
finale : assez simple citron confit, peu de sucre mais vraiment pas vive
CONCLUSION :
bouteille curieuse, entre deux ages, mal definie. a revoir
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31 juillet 2010
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16:18
Couleur :jaune clair
Nez : suave intense de riesling mur. Peu epicé plutot floral et
zero Terpene
Bouche :
attaque : legere acidité bien masquée par une maturité contenue
milieu de bouche : riche, corpulent
finale : epicee avec de beaux amers
CONCLUSION :
Un riesling elegant, a point sans surmaturité avec une digestibilité d'anthologie, un vin de soif
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