28 avril 2012
6
28
/04
/avril
/2012
14:37
Conditions : etiquette visible
Couleur : or
Nez : epices hydrocarbure, agrume confit
Bouche :
attaque : pleine, gourmande, se tend secondairement
milieu de bouche : fruit present, epices
finale : dense, complexe, mineral present
CONCLUSION :
Un beau vin qui est encore plein de vie sur cette bouteille, mais je ne pense pas qu il gagne encore
beaucoup
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Alsace
8 avril 2012
7
08
/04
/avril
/2012
17:37
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : enorme, d'agrume ultra mure, seveux voir mineral, en
tout cas super franc
Bouche :
attaque : ample mais avec cette seve et un squelette mineral deja present
milieu de bouche : dense mineral avec un soupcon de gourmandise
finale : longue complexe minerale grande seve
CONCLUSION :
une superbe vin ultra agreable car il associe uen relative gourmandise et une superbe densité minerale.
bravo
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5 avril 2012
4
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/04
/avril
/2012
13:46
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : exotique, un peu sucré, ananas
Bouche :
attaque : ample avec une acidité en retrait et un coté sucré
milieu de bouche : molle
finale : richesse importante, arome exotique, mineralité faible
CONCLUSION :
Un vin pas desagréable, mais attention il y a du sucre residuel, l'accord sera donc capital
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3 mars 2012
6
03
/03
/mars
/2012
18:35
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : jaune soutenu
Nez : epices, legerement oxydatif, miel, floralité lourde, fruit
exotique trop murs
Bouche :
attaque : ample genereuse, avec une impression de sucre
milieu de bouche : fatigue, plutot plat et toujours un melange sucre alcool et acidité basse peu
interessant
finale : fruit mur, toujours
un melange sucre alcool et acidité basse peu interessant. tres epices
CONCLUSION :
vin tres decevant dans un millesime normalement ENORME. Vin raté ou mal conservé car acheté recemment. si vous avez
deja degusté dites moi votre avis
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2 mars 2012
5
02
/03
/mars
/2012
21:02
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : epices, exotique, presque litchi. un nez de
gewurztraminer
Bouche :
attaque : ample charnue, un peu de sucre
milieu de bouche : melange opulance, epices et acidité
finale : exotique ample, avec une acidité qui arrive à tenir le vin. on sent presque pas les 14°
CONCLUSION :
un vin ample genereux mais qui reste super elegant. Grande complexité et bel equilibre. Un beau pinot gris de
repas
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24 février 2012
5
24
/02
/février
/2012
18:55
Conditions : decouverte
Couleur : eau de roche
Nez : florale, mandarine, fleur d'oranger leger et
cristalin
Bouche :
attaque : ample, massive, lourde, sucrée
milieu de bouche : sucré et alcool
finale : chauffante, un peu d'amertume
CONCLUSION :
NUL aucun interet. Dommage car j'aime bien les rieslings du domaine
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9 février 2012
4
09
/02
/février
/2012
20:30
Conditions : etiquette decouverte, vin bio
Couleur :jaune franc
Nez : pomme au debut puis devient plus fin avec des notes de
bergamote, cedrat, epices douces
Bouche :
attaque : ample et suave, tres nature
milieu de bouche : se referme, avec toutefois une belle expression de fruit
finale : bien tendu, agrumes confits, pierre chaude
CONCLUSION :
Un beau vin tres nature, avec un faible niveau d'alcool et une super buvabilité
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10 janvier 2012
2
10
/01
/janvier
/2012
09:38
Conditions : etiquette cachée
Couleur : or
Nez : agrume confit, epices, safran tres imposant
Bouche :
attaque : dense, pleine, presque de VT
milieu de bouche
: tendu, frais, dense
finale : longue, sans aucun sucre, suave et mineral. Notes safranés tres presente
CONCLUSION :
Vin totalement à son apogée, il ne faut pas l'ouvrir trop longtemps à l'avance car l air l'ameliore quelques instant
puis lui fait perdre sa race. A boire donc
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5 janvier 2012
4
05
/01
/janvier
/2012
20:21
Conditions : etiquette visible
Couleur : or
Nez : exotique, orange confite, bergamote, epices
douce
Bouche :
attaque : ample ronde mais belle fraicheur (acidité preservée)
milieu de bouche : large au depart elle se tend
finale : melange d'acidité, de tension minerale et d'opulance, longueur sur les fruits exotiques.
CONCLUSION :
un vin incroyable d'equilibre avec du gras, de l'opulence et de l'acidité. un fond redeguste le lendemain fut inchangé.
Bravo
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4 décembre 2011
7
04
/12
/décembre
/2011
23:11
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune claire
Nez : exotique, orange amere, bergamote
Bouche :
attaque : pleine et mure mais avec deja une mineralité qui pointe
milieu de bouche : fraiche, pleine mais tendue et precise
finale : elancée, tres longue ou l'exotisme, les agrumes confits et la mineralité se melent à de tres beaux
amers
CONCLUSION :
superbe vins confirmant la reussite du millesme 2001, digne du clos winsbuhl
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