14 mars 2013
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/03
/mars
/2013
20:23
Conditions : ouvert 1h & carafé
Couleur : jaune clair
Nez : mure, charmeur, bergamote, leger exotique
Bouche :
attaque : pleine mure mais gardant de la tesion. perle un peu au debut
milieu de bouche : dense, frais, se "cristalise"
finale : tendue longue sur des notes exotique et presque crayeux
CONCLUSION :
un vin d'une buvabilité incroyable, grande hesiitation riesling ou chenin atypique... bref le grand
ecart
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Alsace
8 mars 2013
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/2013
20:22
Conditions : ouvert deguste sur 24h
Couleur : jaune franc
Nez : citrons confit, terpene, mur
Bouche :
attaque : en rondeur avec un peu de sucre, le cepage et le terroir remettant le vin sur les rails, la densité
apparait
milieu de bouche : dense, avec toutefois une certaine rondeur
finale : mure, mature, solaire, citron confit
CONCLUSION :
l'alcool ne l'emporte pas mais le sucre en final me gene un peu pour qualifier cette bouteille de grande (affaire de
gout).
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30 janvier 2013
3
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/2013
12:55
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune fonce evoluée
Nez : cire, epices, agrume confit, pointe terpenique, tres
puissant et ultra noble
Bouche :
attaque : leger sucre à l'attaque mais qui rapidement est equilibree par l acidité.
milieu de bouche : massive grasse et fraiche
finale : impression de menthol, de fruit exotique, camphre, legere sucrisuté mais le fin terminera sec.
CONCLUSION :
un beau voyage en terre riesling, festival d 'aome. degustation en deux fois sur 24h le vin tiens sans
probleme
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22 janvier 2013
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/2013
11:42
Conditions : ouvert et deguste apres 1/2h d aeration
Couleur : jaune franc
Nez : exotique, floral rose, epices et camphré terpene
Bouche :
attaque : ample et large, presuqe epaisse
milieu de bouche : s'afffine, de alcool mais une belle mineralité qui apparait deja
finale : long, frais metholé, exotique, mineralité avec un coté tourbé, finit sec
CONCLUSION :
une belle bouteille avec de l'ame encore en pleine vie. superbe fianle pierre tourbe et exotique
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20 janvier 2013
7
20
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/janvier
/2013
10:19
Conditions : ouvert degusté à l aveugle - carafé 1h
Couleur : jaune profond
Nez : exotique, pralin, mandarine, vanille
Bouche :
attaque : massive de sucre et molle
milieu de bouche : massive mais noyée par le sucre, ultra large
finale : ecourtée par l importance du sucre rendant le vin lourd, dommange car la retro est belle sur les notes
exotiques. manque de mineralité
CONCLUSION :
un vin qui apparait presque cremeux, le sucre et l alcool sont la est ecrase la noblesse initiale du raisin. dommage.
en tout cas prenez ce vin comme une Vt un peu molle pour un dessert ou certains fromages
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9 janvier 2013
3
09
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/janvier
/2013
20:13
Conditions : ouvert et bu sur 6 h
Couleur : jaune franc
Nez : exotique fruit de la passion, pointe
terpenique
Bouche :
attaque : dense, mure et tendue.. un tour de force
milieu de bouche : plein, massif, avec une acidité et fraicheure preservée
finale : longue, un beau fruit, ultra precise sans etre dans un registre cristalin. Le vin est mur et
minerale
CONCLUSION :
Une bouteille superbe, equilibre parfait, une leçon pour tant d'autre. Bravo.
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20 décembre 2012
4
20
/12
/décembre
/2012
09:12
Conditions : 1h30 en carafe
Couleur : jaune franc
Nez : madarine confite, fruit exotique, pierre chaude et
terpene tres gros calibre
Bouche :
attaque : plein, large, massif, il se donne mais vous en faite pas le tour facilement
milieu de bouche : suave massive et minerale
finale : ultra musclé et avec pourtant de l'energie a revendre, il bataille et tire la langue et le palais sous la
terre en pleine caillasse
CONCLUSION :
somptueux et equilibre divin pour moi. Sur l'echelle personnel du celebre maitre Watcha cela fait un pbeau WATCHAAA
9.5/10 ;)
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20 décembre 2012
4
20
/12
/décembre
/2012
09:07
Conditions : ouvert 1h
Couleur : jaune franc
Nez : liegeu, legere floralite sous jacente mais tres
loin
Bouche :
attaque : ronde, decharnée
milieu de bouche : fuyante
finale : neant
CONCLUSION :
Un vin bouchonné, l'air ne fera qu aggraver les choses
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20 novembre 2012
2
20
/11
/novembre
/2012
11:26
Conditions : ouverture 1/4 heure, bouteille 37.5cl
Couleur : or
Nez : assez en retrait, legerment
exotique
Bouche :
attaque : enorme matière mais contenue par une acidité de malade
milieu de bouche : elle arrive à etre droite et fraiche
finale : phenomenale, sur de l'exotique des notes de mandarine, mineralité et acidité demoniaque
CONCLUSION :
un vin ultime et extraordonaire. on peut en boire des litres car seulement 5% d'alcool mais attention au
portefeuille...
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16 novembre 2012
5
16
/11
/novembre
/2012
21:17
Conditions : ouvert 1/2 h
Couleur : or
Nez : terpenique, orange, gentiane
Bouche :
attaque : pleine, ronde, dense
milieu de bouche : dense, manque leger d'acidité
finale : long, dense, massif, salin, cumin, tourbe, pierre chaude
CONCLUSION :
Tres beau vin, nez hyper agreable et puissant, milieu de bouche trahissant son age et un millesime solaire, mais
equilibre general superbe
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