23 janvier 2012
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23
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/janvier
/2012
13:47
Conditions : etiquette visible ouvert 1h00
Couleur : jaune franc
Nez : assez ferme, il prendra des notes exotiques, agrumes, notes
legerement epicées et de pierre chauffée
Bouche :
attaque : musculeuse, carré, tenue
milieu de bouche : tres droit et pourtant massive.
finale : longue, sur les agrumes, mineralité massive, ici on suce le cailloux.
CONCLUSION :
Vin carré, musculeux, superbe devenir. Aucune mollesse si frequente sur ce millesime en blanc. Tres gros potentiel. par
rapport à une precedente degustation il evolue tres bien
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dans
Bourgogne
20 janvier 2012
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/janvier
/2012
10:45
Conditions : etiquette visible
Couleur : pourpre
Nez : legerement confituré à l'ouverture il devient plus tendu avec des notes de fruit rouge et de pierre froide
Bouche :
attaque : ample mais tres vite la tension apparait, ce n'est pas un pinot mou
milieu de bouche : tendu, massif
finale : belle longueur, avec des notes curieuse de graphite, reglisse. Un vin froid
CONCLUSION :
vin dense, froid reservé, il lui faudra beaucoup de temps, les tanins tiendront ils sans assecher le
vin?
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dans
Loire
20 janvier 2012
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20
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/2012
10:39
Conditions : etiquette
visible
Couleur : jaune clair
Nez : assez fermé au debut puis notes miellées, anisées, avec une longue aeration coquillage, iode
Bouche :
attaque : ronde, massive, mais tres rapidement la structure se reserre
milieu de bouche : savoureuse, sapide, avec du gras et de la tension
finale : finale tres ronde au debut , l'aeration lui apportera de la tension
CONCLUSION :
tres beau vin qui est en train de changer, il ne porte pas tant que cela les traces de 2003
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dans
Bourgogne
18 janvier 2012
3
18
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/janvier
/2012
14:51
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis claire
Nez : epicé, petits fruits rouge bien murs,
gourmand
Bouche :
attaque : aerienne, gourmande
milieu de bouche : bel equilibre
finale : relativement longue, notes epicées et garrigues, fruits murs, tanins soyeux
CONCLUSION :
un superbe vin au rapport qualité prix demoniaque. Laissé ouvert 48 h car oublié avec un vacuvin, il n'avait meme pas
bronché.
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Rhone
16 janvier 2012
1
16
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/janvier
/2012
21:19
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : miel, notes tubereuse, pierre humide
Bouche :
attaque : ample grasse, debordant de matière
milieu de bouche : l'energie arrrive, tension
finale : dense, genereuse, mais le coté droit du vn apparait etirant le vin malgres sa largeur
CONCLUSION :
un vin qui evolue tres bien, il devient de plus en plus tendu mais tres dense. Belle expression du
chenin
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dans
Loire
16 janvier 2012
1
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/janvier
/2012
21:12
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune claire
Nez : Fumé, fruit blanc, pierre froide, à l'aeration fleur
d'oranger
Bouche :
attaque : dense droite serrée
milieu de bouche : aerienne, presque gourmande
finale : dense, droite, boisé non perceptible.
CONCLUSION :
Beau vin qui nous a fait voyager, nous sommes partis au quatre quoi de la france et de la bourgogne.... sans passer par
corton charlemagne. Belle construction et comme souvent apparaissant immortel
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dans
Bourgogne
12 janvier 2012
4
12
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/janvier
/2012
20:45
Conditions : aveugle
Couleur :jaune tres clair
Nez : ample, amande, salin
Bouche :
attaque : large, suave, presque molle, perlant donnant du peps au vin
milieu de bouche : gras et salin
finale : salinité, iodée, amertume prolongeant le vin
CONCLUSION :
Bouteille curieuse, car la relative molesse de l'attaque masque une structure plus profonde avec notamment un coté
iodée et enraciné important. Il faut l'attendre. Me fait pense à un muscadet de Landron
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dans
Vins du Monde
12 janvier 2012
4
12
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/janvier
/2012
20:40
Conditions : à l'aveugle
Couleur : jaune tres clair
Nez : miel, mandarine imperiale, Iodée
Bouche :
attaque : ample et belle acidité
milieu de bouche : seveux et suave
finale : bel equilibre avec une belle liqueur equilibrée par une amertume bienvenue et une friacheur
iodee
CONCLUSION :
Superbe vin, d'equilibre, somptueuse finale
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dans
Provence - Corse
12 janvier 2012
4
12
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/janvier
/2012
20:35
Conditions : à l'aveugle
Couleur : jaune soutenue
Nez : pate de coin, epice, leger safran
Bouche :
attaque : plein mais avec une superbe acidité
milieu de bouche : suave mais avec une belle vivacité
finale : longue, sur un peu de liqueur et surtout une superbe acidité , pate de coing
CONCLUSION :
Un tres beau vin, grande complexité, superbe equilibre, merveilleuse harmonie. De mieux en mieux.
Magnifique
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dans
Loire
12 janvier 2012
4
12
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/janvier
/2012
20:30
Conditions : à l'aveugle
Couleur : poupre
Nez : acidité volatile, malgrés l'aeration rien à
faire
Bouche :
attaque : confite, molle, perle
milieu de bouche : imbuvable
finale : imbuvable
CONCLUSION :
Un vin tres rare, issus d'un super caviste de l'ile, conservation parfaite, pas de coulure... IMBUVABLE.
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dans
Provence - Corse
