14 février 2012
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00:00
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : fermé au debut, fruit rouge, belle acidité et
fraicheur
Bouche :
attaque : droite et precise, fruit rouge
milieu de bouche : droit assez refermé
finale : longue sur les notes de fruits rouges
CONCLUSION :
Tres beau vin precis apres une bonne aeration lente. vin tres droit et precis
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dans
Bourgogne
12 février 2012
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12
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/février
/2012
21:03
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : fruits rouges, une peu lardé, avec une reduction qui est
presente sans etre trop marquee
Bouche :
attaque : dense, massive, pleine
milieu de bouche : froid et dense
finale : ample, notes animales et telluriques, tanins presents mais non asechant
CONCLUSION :
beau vin en devenir car encore dur mais bien fait, attendre que la reduction parte
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dans
Bourgogne
9 février 2012
4
09
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/février
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20:43
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune soutenu
Nez : cire, lys, fleur de cerisier, epices, tres
large
Bouche :
attaque : ample, gras monstrueux, suavité extreme
milieu de bouche : vin devenant plus dense, il ne gangne pas en tension mais en profondeur
finale : tres longue sur les epices, le gras et l'alcool au oui de l alcool. par contre on plonge dans la
caillasse.
CONCLUSION :
Un vin tres agreable, grande profondeur mais il chauffe pas mal et l'alcool peut vite prendre le dessus. Merci à
Marathon Man
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dans
Rhone
9 février 2012
4
09
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20:30
Conditions : etiquette decouverte, vin bio
Couleur :jaune franc
Nez : pomme au debut puis devient plus fin avec des notes de
bergamote, cedrat, epices douces
Bouche :
attaque : ample et suave, tres nature
milieu de bouche : se referme, avec toutefois une belle expression de fruit
finale : bien tendu, agrumes confits, pierre chaude
CONCLUSION :
Un beau vin tres nature, avec un faible niveau d'alcool et une super buvabilité
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dans
Alsace
9 février 2012
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/2012
00:49
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : fruit rouge, epices, the noir
Bouche :
attaque : grande delicatesse et precision incroyable
milieu de bouche : frais, parfumé
finale : longue sur des tanins fins qui resortent encore un peu
CONCLUSION :
un tres beau vin qui debute sa phase d'epanouissement aromatique malgres des tanins encore un peu trop
presents
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dans
Loire
7 février 2012
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/2012
23:57
Conditions : etiquette cachée
Couleur : Jaune soutenu
Nez : petard, grillé
Bouche :
attaque : pleine et grasse, avec ce cote magique de la finesse
milieu de bouche : suave et delicat, grace à une formidable acidité et finesse equilibrant la
concentration
finale : longue, savoureuse, on plonge sous la terre, dans la caillassse.
CONCLUSION :
un vin hors norme pour l'appelation et d un equilibre souverain
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dans
Bourgogne
7 février 2012
2
07
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/2012
21:14
Conditions : etiquette visible
Couleur : Jaune clair
Nez : Sève, Fougere, iodé
Bouche :
attaque : ample large et carrée
milieu de bouche : plutot tendu, frais
finale : grande longueur avec un coté aerien, cristalin. Precision exemplaire.
CONCLUSION :
Tres beau vin, je l'attendais gourmand et rond, il fut tendu, ciselé avec toujours le supplement de grace propre au
domaine
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dans
Bourgogne
4 février 2012
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/février
/2012
10:55
Conditions : à l'aveugle... et bien perdu
Couleur : jaune clair, leger trouble
Nez : epices, fines, bergamotte, agrume
Bouche :
attaque : pleine, gourmande, mais fraiche et aerienne
milieu de bouche : curieuse impression de gras ciselé (façon Courtois)
finale : longue sur les agrumes, longueur et tension parfaite
CONCLUSION :
Un chablis tendu, fin, superbe et tres nature
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dans
Bourgogne
4 février 2012
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04
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/février
/2012
10:22
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis, un peu terne
Nez : epices, bois, fruit rouge masqués
Bouche :
attaque : assez ample, un peu cremeux
milieu de bouche : ample massif, dans un registre suave
finale : epices et boisé vanillé prenant le dessus
CONCLUSION :
un vin qui se cherche dans un millesime ou il faut faire attention au bois. en l'etat trop de bois neuf. à
voir
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dans
Bourgogne
3 février 2012
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/février
/2012
14:29
Conditions : etiquette cachée
Couleur : Jaune soutenu
Nez : Sève, cire, hydromel, Fougere
Bouche :
attaque : ample large, presque ronde
milieu de bouche : carrée, musclé, tendu, note de pin
finale : toute en longueur, on n'est pas sur un cristal mais sur une masse rocheuse qui tire etire le
vin.
CONCLUSION :
Tres beau vin, plein seveux, gourmand et complexe. Un regal
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dans
Bourgogne
