6 avril 2013
6
06
/04
/avril
/2013
09:05
Conditions : ouvert et degusté sur 24h
Couleur : rubis tres foncé à noire
Nez : epicéc, sanguin, fruits à l'eau de vie
Bouche :
attaque : massive, chaleureuse, epicee
milieu de bouche : rondeur et alcool domine le milieu de bouche
finale : alcool et reglisse, cerise à l'eau de vie, cacao
CONCLUSION :
un vin qui s'ameliore avec l'aeration, mais en l'etat laissez le hiberner, pour que la fougue
s'assagisse.
Published by Fred
-
dans
Rhone
3 avril 2013
3
03
/04
/avril
/2013
12:27
Conditions : ouvert 2h et deguste
Couleur : jaune franc
Nez : un peu lourd, pataud, registre exotique mais
mou
Bouche :
attaque : matiere imposante, ronde, manquant pour mois de tonicité... 2009
milieu de bouche : pierre chaude, du gras
finale : verveine, camomille, cedrat confit, manque de puissance et ou manque de fraicheur
CONCLUSION :
un vin decevant , bio mais franchement pas au top, j ai trouve cela flou, certe il n'y a pas d'alcool mais je trouve qu
il n'y a que du raison et pas de terroir
Published by Fred
-
dans
Alsace
3 avril 2013
3
03
/04
/avril
/2013
12:21
Conditions : etiquette visible, ouvert 1h
Couleur : pourpre
Nez : coulis de fruit rouge, mure, gourmand
Bouche :
attaque : tannique avec une belle maturité, plenitude, cote vegetal, poivron grille superbe
milieu de bouche : plein et juteux
finale : simple et gourmande, tanins present mais pas durs, avec un vegetalqui tire le vin
CONCLUSION :
un vin agreable ou le vegetal s associe au fruit mais donner de la tension
il s'ameliore en tout cas et ne crain pas l'air, un fond degusté à 24h n'avait pas bouge
Published by Fred
-
dans
Loire
31 mars 2013
7
31
/03
/mars
/2013
22:03
Conditions : a l'aveugle, ouvert
1h
Couleur : cristallin, tres clair
Nez : leger terpenique, fruit de la passion
Bouche :
attaque : droite, gourmande, leger perlant, frais
milieu de bouche : aerien, frais, acidite et maturite
finale : longue sur un registre terpenique et exotique, impression de profondeur minerale
CONCLUSION :
un tres beau vin, bel equilibre et belle complexite. par rapport aux vins allemands habituels, il existe une profondeur
qui arrive à depasser l expression du cepage.
Published by Fred
-
dans
Vins du Monde
29 mars 2013
5
29
/03
/mars
/2013
21:33
Conditions : ouvert en bouteille 1h, à l'aveugle
Couleur : jaune claire, presque cristalin
Nez : mure, presque exotique, mais l'air amenera des notes de
bourgeon de cassis. epices et miel le completeront
Bouche :
attaque : tendue fraiche mais avec un beau volume
milieu de bouche : plus large sans prendre de l alcool et sans devenir mou
finale : longue, epicee, le cassis et des notes de vegetale, voir de tubereuse apparaissent. le miel reste
longtemps
CONCLUSION :
un beau vin, type et assez typique. tres bien fait, il se boit tout seul
Published by Fred
-
dans
Loire
27 mars 2013
3
27
/03
/mars
/2013
13:46
Conditions : ouvert decante 3h
Couleur : noire
Nez : fruits noire, mure, avec des notes fumées et touches
graphites
Bouche :
attaque : ample genereuse, pas aggressive, mais vin viril
milieu de bouche : presque frais, dense, impression de marbre
finale : longue sur des notes fruitées qui disparaissent pour laisser place a des notes froides de pierres. tanins plus
denses mais fin
CONCLUSION :
un beau vin a son apagé, mais tres loin de sa chute. un nebbiolo plein et energique maisqui ne vous demonte pas les
gencives. le contraste plenitude et fraicheur amene toujours vers cette region quand les vins sont prets
Published by Fred
-
dans
Vins du Monde
24 mars 2013
7
24
/03
/mars
/2013
09:35
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : jaune soutenu
Nez : raisin tres mur, epices, pate d'amande, orange donnant un
nez type calisson
Bouche :
attaque : le cote ample disparait assez vite par l'acidité et la strucutre tendu sous jacente
milieu de bouche : dense, frais
finale : longueur moyenne mais assez elegante avec une friacheur et meme un certain ressenti minerale
CONCLUSION :
un beau pinto gris pas du tout pateux, elancé, dense, avec la "mineralite" presque crayeuse du windsbuhl. Sur une
cusiine epice et asiatique superbe
Published by Fred
-
dans
Alsace
23 mars 2013
6
23
/03
/mars
/2013
12:29
Contrairement à mes habitudes je relates les notes de degustations d'un ami avec qui je partage mes degustations.
Pour la petite histoire, vin ouvert lors d'une soirée mercredi proche de l'imbuvable presentant un aspect volatile et reduit terrible malgres deux heures d'ouverture en bouteille puis
1/2h de carafe. J'ai rebouche la bouteille et confiée cette derniere à mon hate qui le lendemain degustait avec le rapporteur des notes qui vont suivre. Jajouterai heureux que tu es adoré et je
reste perplexe sur les bouteilles fermées ou reduites du domaine que j'ai jugé hativement.
Ainsi Nico me fit cette note de degustation :
Déflorons le suspense tout de suite pour le premier rouge qui va tout simplement monter sur le "podium" de mes plus belles émotion vinique : le nez jaillit du verre avec une intensité, d'une
complexité et surtout d'une précision folle...la mure sauvage, de fugaces notes de fumée, la ronce avec de superbes notes d'embrun et de bord de mer (la belle marée) ouvrent le bal puis la
superbe rose fraiche arrive accompagné des agrumes confites (le citron, l'écorce d'orange), la café froid, quelques notes de graphites...Ça s'en va et çà revient...Un nez dantesque, d'une
profondeur abyssale et difficile à décrire tellement il ne cesse d'évoluer.
En bouche l'attaque est juste sublime de demie corps mais avec une densité exceptionnelle. Qui plus est le vin est ultra précis, ultra sculpté, d'une immense pureté mais alors que cette
sensation d'encadrement est incroyable la bouche reste ultra caressante, une plume....l'impression d'avoir un coeur de fruit qui palpite à l'intérieur de la bouche tout en donnant un sentiment
chirurgical.... C'est un plus d'une fraicheur hors norme et le vin donne l'impression de ne jamais disparaitre en bouche par se finale. A ce moment là de la dégustation une petite larme m'a
trahie : je vis un grand moment d'émotion, je touche le nirvana, je chiale littéralement devant mon verre (et je suis pas encore bourré 
). Vous l'avez compris ce Pommard "les vignots" 1999 du Domaine Leroy mérite la
note ultime : 20/20 (bouteille bu en presque "double aveugle"*
Petite anecdote pour ce vin : en fait la personne qui me sert ce vin me dit en être le contributeur...et je connais sa cave. Je sens que je bois un vin ultime mais en fait il est pas possible
qu'il puisse me servir un des domaines qui me vient en tête (DRC, Leroy...) et là çà me fait tilt : en fait la veille il a déjà fait une dégustation avec un ami commun et cet ami commun m'a
raconté qu'ils avaient ouvert à cette occasion un Leroy qui était imbuvable et qui a failli partir à l'évier...je comprends donc à ce moment là ce que je bois (je savais qu'ils avaient faillit
jeter un pommard de chez Leroy), la fameuse bouteille...
Je bois donc une bouteille ouvert depuis la veille sur laquelle 2 verres ont été tirés...un pinot donc aéré (et largement) plus de 24 heures !!!
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
21 mars 2013
4
21
/03
/mars
/2013
08:55
Conditions : ouvert 2h
Couleur : rubis foncé, brillant
Nez : ferme au debut il se limitait au bourgeon de cassis. La
framboise, vegetale type ronce epices legeres, thé noir, pivoine
Bouche :
attaque : acidité presente au debut, il restera incisif mais une chaire superbe arrivera avec l'air
milieu de bouche : presque cristalin au debut il deviendra plus gourmand
finale : long droit, cerise et grande mineralité, ici encore l'air lui fera gagner de la largeur, de la profondeur et
de la gourmandise. superbe remanance sur l'arange sanguine sur le dernier verre
CONCLUSION :
un vin magique en tout point il depasse le millesime et meme le crus. tout est millimetré et parfait. en l'etat je l'ai
preferé au bonnes mares 2006 du domaine. Il a gagné en complexité depuis la derniere degustation
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
21 mars 2013
4
21
/03
/mars
/2013
08:45
Conditions : ouvert 1/2h
Couleur : jaune evolué
Nez : iodé camphré au debut, il deviendra agrume, cire, lard et
menthe
Bouche :
attaque : saline, seveuse, dense
milieu de bouche : bel equilibre acidité, densité, alcool
finale : pleine, dense cailloux chaud, menthe poivré et agrume type cedrat
CONCLUSION :
un vin agé puissant en texture mais absolument pas massif et lourd, grande delicatesse pour un rangen.
bravo
Published by Fred
-
dans
Alsace
