5 mai 2013
7
05
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/2013
14:26
Conditions : ouvert 4-5 h
Couleur : jaune
Nez : reserve puis rapidement il s ouvre sur des epices, cedrat
confit
Bouche :
attaque : pleine, ronde beurrée
milieu de bouche : gourmand, plein en rondeur, mais une belle seve derriere
finale : beurée, un peu molle, les agrumes confits reviennent aussi, longueur moderee
CONCLUSION :
un vin complet, il apparait un peu mou en bouche mais le nez est somptueux
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dans
Bourgogne
5 mai 2013
7
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/2013
14:21
Conditions : ouvert deux heures
Couleur : jaune tres clair
Nez : epices, cire , aubepine
Bouche :
attaque : acidite presente mais matière bien mure
milieu de bouche : belle equilibre avec une relative plenitude
finale : longue, complexe et acidité preservee
CONCLUSION :
un beau vin complexe, fin avec de la personnalité. ultra digeste
Published by Fred
4 mai 2013
6
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12:26
Conditions : ouvert 4h avant
Couleur : rubis brillant
Nez : epices, fruit rouge, elevage encore un peu present mais
integre
Bouche :
attaque : droite, vive, avec un fruit acidule, ciselee
milieu de bouche : dense, precis on s enfonce doucement dans la terre
finale : fruit rouge, epices noble, orangette dense frais tendu encore cisele. ultra long en bouche
CONCLUSION :
un fin peu demonstratif par les aromes mais plus par sa bouche cistercienne que j adore. droit ultra precis. seul un
boise encore un peu present souligne l age du vin et peut etre les limites du millesime.
en tout cas a attendre tranquillement pour que les aromes complexxe et types apparaissent.
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Bourgogne
4 mai 2013
6
04
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12:20
Conditions : ouvert 3h avant
Couleur : rubis foncé
Nez : sur le fruit et la terre, myrtille, betterave
Bouche :
attaque : ultra delicate, suave et pourtant matière importante
milieu de bouche : gourmand par sa plenitude et precis par sa delicatesse
finale : plutot longue sur la betterave et un soupcon de orange sanguine
CONCLUSION :
un fin superbe avec un potentiel evident, plein, precis et complexe... proche du parfait
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Bourgogne
4 mai 2013
6
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12:16
Conditions : ouvert 6 h et passage en carafe à la fin
Couleur : jaune tres clair
Nez : Petard, grille, ultra puissant
Bouche :
attaque : incisif, droit, cristalin
milieu de bouche : plein, gourmand par la matière mais lacidité est bien la est allonge le vin
finale : ultra longue sur des notes melant puissance des aromes sur le grille et finesse par la texture
CONCLUSION :
un vin franchement somptueux bien au dela des standarts mous et alcooleux du millesime.
superbe bravo
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4 mai 2013
6
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12:10
Conditions : ouverture 6h
Couleur : jaune claire
Nez : epices, floral, pas ou peu de note grillee ou de
petard
Bouche :
attaque : ronde, gourmande, subtile, absoluement pas en force
milieu de bouche : equilibre magique rendant le vin hyper digeste
finale : florale, plutot courte et chauffant un peu
CONCLUSION :
un beau vin, mais j'en attendais plus. le millesime prend le dessus, la finale finit court
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Bourgogne
1 mai 2013
3
01
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/mai
/2013
19:51
Conditions : ouvert 6 heures
Couleur : rubis foncé, limpide
Nez : fraise ecrasée, poivre, epices
Bouche :
attaque : frais, superbe acidité, fruit tres present
milieu de bouche : superbe equilibre acidité, plenitude et alcool... rien de depasse
finale : longue, simple mais ultra puissante sur ses aromes. fraises ecrasée, note viandé et poivre noire, cacao
amer
CONCLUSION :
un superbe vin, d une jeunesse fabuleuse et d une franchise incroyable. de la friacheur sur chareuneuf... cela
existe
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Rhone
1 mai 2013
3
01
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/mai
/2013
19:45
Conditions : ouvert deux heures carafé
Couleur : noire
Nez : mure, epices, pruneau, graphite, chaleureux
Bouche :
attaque : chaleureuse et ample, savoureuse
milieu de bouche : plein avec des tanins bien presents mais matures. seveux
finale : note cacaotée, belle amertume, fruit à l eau de vie, viandé
CONCLUSION :
un beau vin mais encore dans sa gangue tannique et surtout un coté un peu trop chaleureux
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Rhone
30 avril 2013
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30
/04
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14:19
Conditions : ouvert deguste apres 4h d ouverture
Couleur : jaune soutenu
Nez : floral lys, puis le cedrat
et gentiane
Bouche :
attaque : plein gras huileux, gourmand
milieu de bouche : un peu mou manque de definition et acidité basse
finale : apparait un peu floue et effacée, malgres une belle elegannce
CONCLUSION :
vin de nez mais la bouche est dominee par l esprit que j'ai du millesime. l 'air l ameliore peu, car il
s'alourdit
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dans
Bourgogne
30 avril 2013
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30
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/avril
/2013
14:14
Conditions : ouvert deguste apres 1/2h d ouverture
Couleur : jaune franc, bulles ultra fines
Nez : patissier, pomme granni
Bouche :
attaque : pomme verte, croquant frais
milieu de bouche : plus en rondeur avec un cote mure sans tomber dans la mollesse
finale : fraiche et gourmande, les bulles disparaissent tres vite et la pomme verte reapparait. leger rancio
noble
CONCLUSION :
un vin qui se deguste tres vite, grande buvabilite et ultra gourmandise. BRAVO
je n aime pas trop cristal mais là respect
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dans
Champagne
