16 juin 2013
7
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22:00
Conditions : ouvert degsuté l'aveugle, carafé
Couleur : jaune clair
Nez : cremeux, noisette verte, mineral
Bouche :
attaque : dense, grande acidité, cristalin
milieu de bouche : legere, mais acidité tranchante
finale : long portée par l'acidité et les notes d agrume
CONCLUSION :
un vin de coche un peu atypique,grande acidité tres frais grillé absent et acidité tracante. deuxieme bouteille degusté et meme
impression tension extreme.
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Bourgogne
16 juin 2013
7
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21:53
Conditions : ouvert et carafé, à l aveugle
Couleur : jaune tres clair, bulle ultra fine
Nez : poire, citron confit au sel, s affine à
lair
Bouche :
attaque : plein mais la vivacité est presente tres rapidement et ne lachera plus le vin
milieu de bouche : gourmand par la maturité du raisin mais l'acidité est bien là
finale : tres longue, fine, crayeuse et saline
CONCLUSION :
un superbe vin pour un tres grand champagne, race, finesse et maturité. bravo
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Champagne
13 juin 2013
4
13
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16:17
Conditions : ouvert carafé 3h30
Couleur : jaune franc
Nez : exotique, mangue, miel, puissant mais restant
frais
Bouche :
attaque : ample, gourmande, miel d acacia et exotique
milieu de bouche : frais malgres la masse du vin
finale : simple sur la rhubarbe, mangue et le miel. superbe amertume qui tends le vin
CONCLUSION :
un bouteille tres agreable, un liquoreux qui n est pas ultime et donc digeste
tres beaux amers. manque peut etre d un peu de profondeur
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Bourgogne
13 juin 2013
4
13
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16:12
Conditions : ouvert et degusté, à l aveugle,
1/2 bt
Couleur : rubis clair
Nez : lacté, fraises, epices
Bouche :
attaque : delicate, beau toucher de bouche
milieu de bouche : gourmand, fruit tres present
finale : tanins fin mais present, leger sucre et petite amertume, fraises et fruit rouge
CONCLUSION :
beau vin tres type rousseau, grande buvabilite
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Bourgogne
13 juin 2013
4
13
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16:08
Conditions : a l aveugle ouvert 6h
Couleur : rubis evolue
Nez : rose ancienne, encens, fruit cuit
Bouche :
attaque : delicate, fine, soyeuse,
milieu de bouche : plein avec des tanins encore un peu en relief
finale : longue retro sur l encens et les fruits cuits, fraises ecrasees, tanins fermes sechant un peu
CONCLUSION :
belle bouteille, qui aurait pu etre sublime avec des tanins plus fins. a attendre
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Rhone
10 juin 2013
1
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20:01
Conditions : ouvert et degusté sur deux jours
Couleur : jaune tres clair
Nez : nez ferme, herbacé, assez plat
Bouche :
attaque : leger gras, cote cristalin, manque pour moi de punch
milieu de bouche : fluet, sans etre aqueux une impression d'anti matière
finale : fine fraiche, verveine, fruit jaune, sur le fruit
CONCLUSION :
alors il n y a pas d'elevage, oui les vins sont fins, oui le gras n'est pas exhuberant , mais franchement je m'ennuis
trop souvent avec les de ce viticulteur
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Bourgogne
7 juin 2013
5
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08:33
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : jaune soutenu
Nez : cire, fruit jaune, pas tres noble et un peu
lourd
Bouche :
attaque : pleine, gourmande, mais avec une fraicheur pourtant prerservée
milieu de bouche : frais malgres le gras
finale : tendue par une superbe amertume, notes fruit jaune, grillé
CONCLUSION :
un vin vraiment plus de bouche que de nez. le nez est assez plat et creux voir banal, la bouche apparait fraiche et
surtout avec une amertume milimetrée
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Rhone
7 juin 2013
5
07
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08:26
Conditions : ouvert 2h30 pas de carafe
Couleur : carmin à noire
Nez : fermé au debut, l'air apportera des notes fraiche et
florale. jasmin, cedre, encens, violette
Bouche :
attaque : ronde et suave, alcool quasi absent, grande delicatesse
milieu de bouche : aucune chaleur, subtile toucher, grain tanique ultra fin
finale : puissante aromatiquement mais fine, graphite, encens, fruits noirs, rose, grande longueur
CONCLUSION :
un vin incroyable de finesse et tout en rondeur, alcool quasi absent, ultra finesse tannique. un vin au profil quasi
bourguignon
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Rhone
5 juin 2013
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08:39
Conditions : ouvert et deguste 24 h
Couleur : jaune tres clair
Nez : gourmand mais frais, verveine, fruit exotique
Bouche :
attaque : plein, fruit croquant, juteux
milieu de bouche : plus frais tendus
finale : longue savoureuse, melange miel, acidité, belle fraicheur
CONCLUSION :
un vin encore tres jeune et sur le fruit, mais vraiment tres bon. une belle franchise de fruit. bravo. il manque peut
etre a ce stade un expression du terroir, mais le vin est deja terriblement savoureux
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Bourgogne
3 juin 2013
1
03
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/juin
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16:14
Conditions : ouvert deguste sur 24h
Couleur : jaune clair
Nez : miel, epice, il saffinera et deviendra plus droit avec des notes vegetales et racinaires
Bouche :
attaque : pleine ronde suave avec un petit residuel orientant vers un demi sec, l'air va metamorphoser le vin qui
deviendra droit, tendu et frais des l'attaque
milieu de bouche : delicat, avec un equilibre acidité, maturité parfait
finale : longue savoureuse, pomme au four, vieux rhum, racine (vegetale noble) fraicheur decuplée par
l'aeration
CONCLUSION :
un vin incroyable tant il changera à l'air, tendu et gourmand un tour de force
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Loire
