16 août 2007
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16:13
Domaine qui aime les vin plutot extrait avec des notes parfois un peu boisées sur les millésime d'il y a 10 ans.
le mazis teroir de grand crus le plus au nord de gevrey avec un terroir de terre brune avec un calcaire sous-jacent donne typiquement des vins puisssant long devoiler leur finesse.
2000 c'est vrai c'est jeune mais bon faut bien gouter.
couleur rubis soutenue
nez sur la cerise puis nez terrien puissant sans grande finesse
bouche avec une attaque etroite acide, plus de volume en milieu et fin de bouche avant que les tanins apparaissent.
c'est bon, mais pas abouti , cela viendra surement car le vin est bien fait mais il à perdu de sa volupté jeune sans atteindre l'age de raison.
faudra revoir cela.
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Bourgogne
16 août 2007
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16:00
vigneron peu interventioniste, vin
très naturel mélange de mourvedre et syrah.
couleur rubis foncé
nez sur le fruit avec une pointe animale
bouche de velour sans la lourdeur du millesime, sans une extraction poussée et à la prise de bois très délicate. le vin présente donc un tres bel equilibre.... attention grande buvabilité :)
après 48 heures d'aeration, nez sur le cuir, avec un fruité eclatant.
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Languedoc - Roussillon
15 août 2007
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19:29
domaine que j'apprends à connaitre, après son homologue en rouge millesime 2003 de toute beauté et un corton charlemagne 2002 bu l'an dernier qui
etait encore un peu boisé mais quelle matière. Merci à Tophe et Fab.
Donc un blanc simple...
la couleur est effectivement claire
le nez vous saute au nez et ne vous lache plus. fleur, amande, vanille
bouche il y a du gras ce qu'il faut d'acidité et on a une finale sympa qui est encore boisée (j'espère ne pas me tromper)
bref un vin agréable qui peut atttendre.
15 août 2007
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07:33
couleur pourpre soutenue commune à toute les cuvées barral en 2003
nez sur le pruneau, la mine de crayon, puis s'alourdi à l'aeration sur des notes plus animal
bouche c'est très suave avec un touché de bouche hypersuave rond sans aucune asperité. viennent des flot de fruit rouge du cuir des notes animal assez prononcées en finale.
c'est pas un vin dans l'elegance mais ça demande surtout un plat typé en regard.
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Languedoc - Roussillon
15 août 2007
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07:20
vin qui etait ouvert depuis 4 heures conservé au fraisavec un bouchon special champagne.
couleur jaune dor, bulle pas très fines mais peu nombreuse du fait de l'ouverture
nez beurré brioché (si je te promets JB) et Fleur
bouche delicate les bulles tapissent le palais, c'est un champagne dosé avec un belle finale sur le biscuit la vanille.
belle surprise, j'avais deja degusté ce vin mais sans grande emotion es-ce l'ouverture longue, les circonstances... bref il etait au top hier .. ça un petit air de la toscane... et c'est pas
Tophe qui me contredira :)
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Champagne
14 août 2007
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20:31
Cela faisait longtemps que je
n'avais pas dégusté un vin de Geantet Pansiot. J'ai des souvenirs de cette cuvée qui meme sur des petits millesimes 92, 94 ou sur de plus beaux 96, 97,98 d'un vin elegant et fin. Qu'en est-il sur
2003
Couleur rubis foncé avec une profondeur inhabituelle.
Nez sur la cerise griotte puis pruneau. c'est fermé simple.
Bouche attaque acide (on ne rigole pas ici monsieur), acide, ça ressemble bien au vin de Geantet en milieu de bouche et hop les tanins pas et franchement ronds.
c
urieux vin, un coté chaleureux à l'oeil et au nez en bouche c'est très strict. pourquoi pas c'est plutot un bon presage, certains vin de joseph Roty et de Dujac sont très droit aussi... mais pas
avec une telle robe.
il faudrait un avis plus expert pour apprécier cette acidité.... j'espère pas d'acidification ???
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Bourgogne
13 août 2007
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17:51
C'est vrai que ce vin est genial de gourmandise.. aller voir par
ici
Encore un coup du couple Dupéré-Barrera
couleur rubis claire
nez envoutant (vraiment) plein d'epices de cerise griotte c'est fin et franchement très classe
bouche suave tout en rondeur c'est drolement efficace et avec des notes epicées en finale
c'est un peu (dans l'esprit) des tres bonnnes années du clos Milan... et moi j'aime
Un vin du sud GOURMAND et pas en puissance Y en a qui devraient prendre exemple. Mais comment font-ils cela.... si vous avez un tuyaux dite le moi car je suis bluffé.
pour les infos il suffit d'aller sur
absoluvin.
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Cuvée de vignes en propriété (5,5 Ha) situées à Carnoules en limite nord de l'influence maritime provençale (secteur géologique dit de la dépression permienne, au
passage de de l'ère primaire à l'ère secondaire). Parcelles disposées en terrasses limitées par des murets de pierres, des chemins ou des alignements d'oliviers centenaires (type
"clos")
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Assemblage de grenache noir (40%), de cinsault (40%), d'aramon (10%) et de carignan (10%), conduite en gobelet. L'ensemble du domaine est maintenant conduit en
Agriculture Biologique certifiée par Ecocert.
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Egrappage total (à la main ;o). Vinification en petites cuves. Après un foulage aux pieds, le vin n'a été ni chaptalisé, ni levuré, ni enzymé, ni acidifié et n'a jamais
été pompé ! Pigeages quotidiens réalisés manuellement au dessus de la cuve par des mouvements circulaires pendant 15 jours. Elevage en barriques de chêne Français de plusieurs vins. Mise en
bouteilles manuellement par gravité (sans pompage) en lune descendante (et si possible en vieille lune) et par haute pression atmosphérique. Vin non collé et non filtré.
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Provence - Corse
13 août 2007
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17:44
du carignan
millesime 2005 à la mode Fonquerle et Cambie
C'est d'une couleur noire.
nez un peu en retrait qui avec l'aeration s'ameliore grandement, fruit noire
bouche assez dense avec des tanins qui là encore aiment l'aeration.
beau vin mais plutot rustique dans un registre très différent des minervois du domaine.
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Languedoc - Roussillon
12 août 2007
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19:10
toujours
un blockbuster.
robe noire avec un leger disque bruni.
nez sur la cassis, puis rapidement café, zan, cacao
bouche attaque droite sur les aromes de fruit puis es doses de notes torréfiées. legere astringence en finale avec des tanins sechants un peu.
le vin me transporte à chaque fois mais lors de cette degustation les tanins n'etaient pas franchement veloutés... à suivre.
un cran inferieure ce jour à montrose 89 et à lynch bages 89
Published by Fred
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Bordeaux
12 août 2007
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19:07
vin toujours mysterieux on l'attend et il n'est pas et inversement.
après un souvenir memorable d'un 1988, j'ai à plusieurs reprises gouté le 90.
ce jour :
niveau impecable, bouchon top
robe rubis très claire avec un disque brun.
nez sur le cassis puis boite à cigare, truffant peut etre un peu à la fin
bouche assez decharnée avec une acidité marquée, tanins très fins mais bon c'est court, creux et bien décevant.
bouteilles depuis 13-14 ans dans ma cave fraiche et humide.
il m'en reste trois.... je vais encore les laisser on ne sait jamais, car les 1988 ce sont livrés tardivement et sont restés vides et plats pendant de tres nombreuses années.
Published by Fred
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dans
Bordeaux
