9 septembre 2012
7
09
/09
/septembre
/2012
10:39
Conditions : etiquette visible, ouverture une heure
Couleur : jaune tres clair
Nez : de rhubarbe, berlingo à l'anis, craie
Bouche :
attaque : ultra ample, presque pomme au four, puis rapidement se reserre
milieu de bouche : ulra precis, tendu, cristalin
finale : un peu de residuel (impression en tout cas), puis tension extreme, ultra droit, frais et note de fruis mur, de
craie
CONCLUSION :
un vin à lequilibre parfait, tendu et pourtant gourmand. aucune deviance, aucun trace d'evolution rapide. un
chenin parfait
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dans
Loire
6 septembre 2012
4
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/09
/septembre
/2012
13:49
Conditions : etiquette visible et photo à
venir
Couleur : rubis à brun
Nez : compoté de fruit rouge, epices, tabac
Bouche :
attaque : ultra suave, douce, gourmande sur la frasie ecrasée, les epices
milieu de bouche : plus tonique, belle vivacité
finale : acide plus marqué, avec une impression minerale, pierre chaude, tabac et une jolie fruit cuit.
CONCLUSION :
une tres belle surprise, le vin est plutot sur la descente mais il n'est pas mort. ultra delicat
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dans
Vins du Monde
4 septembre 2012
2
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/09
/septembre
/2012
19:21
Conditions : etiquette visible, deguste sur
24h
Couleur : poupre
Nez : de fruit noir, herbe, graphite, cacao, boisé tres
leger
Bouche :
attaque : cremeuse, gourmande mure, fruit encore croquant
milieu de bouche : ultra genereux, mais pas de sur extraction
finale : longue, mure, fruit noire et notes torrefiées mais absolument pas choquant
CONCLUSION :
un superbe vin, mur et gourmand, elevage maitrisé, un bordeaux sans ultra concentration et a l'elevage
maitrisé
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dans
Bordeaux
3 septembre 2012
1
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/09
/septembre
/2012
19:40
Conditions : etiquette visible
Couleur : noir reflets bruns sus le disque
Nez : animal, noir, graphite, fruit mur voir cuit
Bouche :
attaque : massive, acidité presente, masse tannique arrivant tres vite
milieu de bouche : acidité importante, massif et pour sans consistance
finale : melange de tanins rugueux et poussiereux de fruit cuit et toujours une acidité marquée
CONCLUSION :
j'ai pas aimé, je ne connais pas assez le vieillissement des vins du domaine, mais je reste tres perplexe sur une
regeneration ou integration des tanins avec le temps.
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dans
Rhone
3 septembre 2012
1
03
/09
/septembre
/2012
19:32
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune tres clair
Nez : miel, cassis, pointe animal
Bouche :
attaque : suave, fruit croquant, puis devient plus dense
milieu de bouche : un melange de gras et une belle tension sous jacente
finale : longue, derriere une suavite premiere apparait des notes miel, pierre à fusil et une amertume
superbe
CONCLUSION :
un superbe vin, tenant remarquablement à l'air. superbe
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dans
Loire
2 septembre 2012
7
02
/09
/septembre
/2012
19:27
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : assez reservé, presque metallique au debut, plus epicé
notes de safran noix à l'aeration
Bouche :
attaque : strict, acide, dense
milieu de bouche : plus large, avec un belle seve
finale : tendue, fraiche, noix et note saline
CONCLUSION :
un vin tres jeune, tres droit, complexité moyenne, pas de deviance aromatique en tout cas
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dans
Jura - Alpes
1 septembre 2012
6
01
/09
/septembre
/2012
10:34
Conditions : etiquette visible, degusté en deux fois sur 24h
Couleur : rubis foncé
Nez : cassis, fruit rouge, belle fraicheur
Bouche :
attaque : precise et tendue, un beau vegetal et un fruit tres preservé
milieu de bouche : plein juteux
finale : tres elegate, sur le fruit, encore cette sensation de cassis et de frambois eecrasée. pas ou tres peu de note
boisé
CONCLUSION :
superbe equilibre, belle franchise, un vin tres pur. Bien au dessus du millesime 2007 BRAVO
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dans
Bourgogne
30 août 2012
4
30
/08
/août
/2012
17:52
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune claire
Nez : coquille d'huite, puis exotique, miel
Bouche :
attaque : droit, mais avec du gras, carré au debut s'arrondit à l'aeration
milieu de bouche : plutot mur et gourmand, avec de la chaire
finale : longue, avec toujours des notes de marée, de coquille, amertume et du miel
CONCLUSION :
un beau vin qui peu largement et tranquillement vieillir. superbe maturité
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dans
Bourgogne
29 août 2012
3
29
/08
/août
/2012
09:27
Conditions : eituquette visible
Couleur : noire avec une colerette plus brunie
Nez : cerise, tabac, reglisse, piperade
Bouche :
attaque : ronde mais à la matiere bien presente
milieu de bouche : bel equilibre entre la complexité et la fraicheur
finale : longue sur la reglisse, compote de fruit rouge, tanins ultra delicats, chauffe un peu
CONCLUSION :
Beau vin, assez gourmand et complexe, chauffe un peu en finale, ne pas servir trop chaud
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dans
Languedoc - Roussillon
26 août 2012
7
26
/08
/août
/2012
20:14
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : puissant de cerise et de noyaux de cerise, prune, boisé
perceptible mais vraiment derriere la masse de fruit
Bouche :
attaque : droite, fraiche, grande acidité, une attaue presque de grand blanc
milieu de bouche : plus ample avec un coté carré
finale : un melange, d'acidité, de noirceur type graphite, notes de fruit rouge et un elevage apportant quelques notes
torrefiées.
CONCLUSION :
Un vin avec une acidité et un cote mineral tres interessant. avec de l age cela doit etre superbe
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dans
Vins du Monde
