7 octobre 2012
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20:08
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncée
Nez : explosion de fruit rouge et myrtille, epices
Bouche :
attaque : pleine et charnue mais sans aucune molesse
milieu de bouche : chrnue et juteuse on croque dans un fruit
finale : plutot suave sur les epices et note de jus de myrtille. encore vraiment sur le fruit
CONCLUSION :
beau vin, charmeur et gourmand. a attendre mais vraiment un goumandise. ultar bio et aucune deviance. il s agit d'un
rouge issus de saumur
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Loire
7 octobre 2012
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19:58
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : legerement sur la pomme, notes plus gourmande amande,
lys
Bouche :
attaque : malgres un gras, le vin est precis et assez carré
milieu de bouche : frais, equilibré
finale : un melange de rondeur et de plenitude d efruit croqiant, mais une belle salinité et acidité viennent pour
equilibrer et guider le vin
CONCLUSION :
un beau vin super equilibré d'un cepage rare le Gringet. j'aime beaucoup et il s'agit de la petite cuvée du doamien sur
ce cepage. Bravo
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Jura - Alpes
4 octobre 2012
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14:26
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : mure, cerise noire, epices
Bouche :
attaque : ultra ample, ultra genereux, gourmande
milieu de bouche : un mixte d'alcool et de matiere dense et sucrée
finale : longue sur les fruits noires, liqueur de mures, une impression de mineral apparait sous un flot de
fruit
CONCLUSION :
un vin qui fatigue, un verre et vous etes servis. pas de gros defaut mais trop d'alcool, de sucre et de matiere. Il est
vrais que le temps lui fait du bien... alors peut etre qu avec qq années en plus...
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Languedoc - Roussillon
2 octobre 2012
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16:32
Conditions : etiquette visible
Couleur : eau de roche
Nez : fin reservé, puis epices, legerement beurré avec
l'air
Bouche :
attaque : droite, fraiche, cristaline, grillé
milieu de bouche : frais, menthol, tendu
finale :plus plein, notes legerement beurées, un peu flou, manque de mineralité par rapport au note fraiche
d'attaque
CONCLUSION :
beau chardonnay, un style reservé à la roulot, manque de chaire pour etre plein, et manque de mineralité pour etre
cristalin et vif...entre les deux. a attendre tres probablement
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Bourgogne
2 octobre 2012
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16:23
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé, legerement terne
Nez : cacao, epices, un peu de volatile
Bouche :
attaque : pleine seveuse, puis notes de cacao et viande
milieu de bouche : gourmand
finale : tanins murs, mais un peu mou, epices et cacao
CONCLUSION :
un vin agreable, je le trouve un peu evolué et un peu animal. a redegusteren hiver
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Bourgogne
29 septembre 2012
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15:03
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : jaune clair
Nez : mirabelle, poire, miel, fumé
Bouche :
attaque: gras, plein, abricot
milieu de bouche : bel equilibre alcool, gras, acidité
finale :bel equilibre, notes miel et un coté fumé agreable
CONCLUSION :un vin qui pourrait sous certains angle se rapproché d'un tres beau pinot gris
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Vins du Monde
29 septembre 2012
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/2012
08:27
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : puissant et frais, poivre, fruit noir, reglisse, legerement
goudron
Bouche :
attaque : precise et gourmande, fruit explosif
milieu de bouche : belle equilibre maturité et acidité
finale : encore sur le fruit, note de zan, terpenique, poivre blanc (coté animal)
CONCLUSION :
superbe syrah ultra precise et ciselée mais avec un beau fruit. l'aeration lui fait un bien fou
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Rhone
27 septembre 2012
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08:02
Conditions : etiquette visible
Couleur : cristalin, jaune tres clair
Nez : poire, tilleul, herbe fraiche, assez reserve mais
elegant
Bouche :
attaque : belle acidité et une gras mesuré
milieu de bouche : plus dense mais gardant une certaine legereté
finale : longue sur des notes de poire, mineralité bien presente et une tres belle amertume, donnant du peps au
vin
CONCLUSION :
un vin qui evolue tres bien, prenantdel'ampleur et de la chaire sans tomber dans l'alcool ou la mollesse. tres beien
finale equilibrée
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Rhone
25 septembre 2012
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19:29
Conditions : etiquette visible, grece
Couleur : jaune clair
Nez : epicés, poire, fenouille, notes fraiches
Bouche :
attaque : ample pleine grasse, mais une impression de legereté persiste
milieu de bouche : acidité, salinité
finale : plutot longue avec des notes florales, amertume presente et acidité salinité portant le vin
CONCLUSION :
un bien beau vin en bio tres agreable
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Vins du Monde
24 septembre 2012
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13:10
Conditions : ouvert 2h
Couleur : pourpre reflets un peu plus evolués sur le
disque
Nez : viande, fruit à l'eau de vie, note d'agrume
orangette, cacao, cyste, reglisse
Bouche :
attaque : gourmande et pourtant un matière et un alcool bien presents
milieu de bouche : plenitude totale, rondeur et puissance
finale : tanins ultra doux, aspect compoté, mais grain tanique donnant du peps au vin, sans tombé dans l'ultra
demonstartif
CONCLUSION :
une superbe bouteille, ultra gourmande, matière incroyable , nez ultra seduisant et grain tanique relativement
fin.
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Rhone
