24 septembre 2012
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13:03
Conditions : etiquette visible degusté en
deux fois
Couleur : jaune clair, leger reflet vert
Nez : tres reservé au debut, beau nez de chardonnay, epices
legers, leger menthol voir chlorophyle.
Bouche :
attaque : mure mais tendue presque cristaline au debut, l'aeration apportera un peu plus de gras.
milieu de bouche : tendue, droit elancé
finale : seveuse, ou l'ultra tension du depart laisse place à un fruit plus mur sur une trame cristaline, beaux
epices.
CONCLUSION :
un meursault sans concession ultra droit, pur et avec une seve incroyable. dans un style plus cristalin que
gourmand
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dans
Bourgogne
21 septembre 2012
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17:14
Conditions : etiquette visible, ouvert 1/2h
Couleur : jaune clair
Nez : ananas, chaud, epices, exotisme
Bouche :
attaque : precise mais le sucre est là immediatement
milieu de bouche : embourbé par un sucre avec heureusement une acidité presente
finale : savoureuse ananas flambé et grillé, du sucre et une acidité presente mais vraiment en retrait
CONCLUSION :
un beau vin de dessert, mais franchement aucune notion sur l'etiquette pour vous prevenir. Cela m'exasêre on vend une
bouteille et derriere cela peut etre sucre, demie sec ou hyper strict. Il faut que Mr Deiss descende sur terre, on ne boit pas toujours ses vins avec un guide sur les genoux et il est frustrant
d'ouvrir une bouteille qui n'a pas sa place à ce moment. Mise a part cela le vin est bien fait. Mr Deiss prenez exemples sur les domaine qui de plus en plus nombreux mettent un petit indicateur
de sucrosité.
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dans
Alsace
20 septembre 2012
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10:29
Conditions : etiquette cachée
Couleur : rubis foncé
Nez : fruit rouge, queue de cerise, reglisse
Bouche :
attaque : plutot gourmande, sur un tres jolis fruit, franc
milieu de bouche : belle equilibre sur la maturité et l'acidité preservée
finale : moderement longue, mais ultra gourmande sur un fruit type myrtille, cerise noire et un leger coté viandé et
reglisse tres plaisant
CONCLUSION :
Une belle decouverte (merci Manu) un beau vignoble avec un ceapge rare Lledoner pelut qui serait un cousin d'un
grenache... en tout cas super bon et ultra bien fait
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Languedoc - Roussillon
17 septembre 2012
1
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/2012
13:18
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : assez fermé et noir au debut, des notes epicés puis
d'agrume explosent
Bouche :
attaque : dense, fraiche, seveux, notes d'orange amere, de zestes confits
milieu de bouche : tendu, dense
finale : ultra elegante revenant apres qq notes de fruits rouge sur les notes d' agrumes du debut.
CONCLUSION : un superbe fin au boisé quasi imperceptible, longueur phenomenale et une puissance sur l'agrume. vraiement
superbe et ultra jeune
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dans
Bourgogne
17 septembre 2012
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/2012
10:48
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : poivre, mure, pierre chaude
Bouche :
attaque : massive, tres jeune, mais une belle acidité presente
milieu de bouche : carée, avec toujours une certaine fraicheur malgres le degres alcoolique
finale : zan reglisse, mure, tanins tres anguleux mais murs
CONCLUSION :
un vin naturel, belle fraicheur pour un vin de seguret, mais sa jeunesse le rend encore trop fougueux pour mon palais.
à redeguster avec un peu de temps, car il n' y a pas de cotés confits
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dans
Rhone
13 septembre 2012
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/2012
20:27
Conditions : etiquette cachee
Couleur : jaune clair
Nez : beurré, citron, pate d'amande, grillé arrivant
progressivement
Bouche :
attaque : agrume, belle largeur
milieu de bouche : tension et gourmandise
finale : superbe maturité, notes grillées en retro et agrume
CONCLUSION :
beau vin complexe et dense, superbe equilibre et pedigré largement au dessus de l'appelation. jeunes vignes, de terroir
nobles, declassées?
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dans
Bourgogne
13 septembre 2012
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/2012
20:23
Conditions : etiquette cachee
Couleur : jaune clair
Nez : chocolat blanc, coco, anis
Bouche :
attaque : attaque un peu molle
milieu de bouche : elegant sans etre racé
finale : beaux amers, liqueur presente mais belle vinosite.
CONCLUSION :
un champagne facile, belle equilibre mais peut etre un peu trop commercial
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dans
Champagne
11 septembre 2012
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/2012
20:50
Conditions : a l'aveugle, carafé plusieurs
heures
Couleur : noire, vraiment tres tres noir
Nez : mure, fruit noire, graphite
Bouche :
attaque : mure, tres vite une masse s'attaque à votre bouche
milieu de bouche : dense, pleine et trop seveuse
finale : dure, poussiereux et melange d'ultra densite et de graphite boisé
CONCLUSION :
proche de l'imbuvable
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Languedoc - Roussillon
10 septembre 2012
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/2012
19:07
Conditions : etiquette visible
Couleur : or
Nez : mineral, fruit exotique, legerement naphté, tres
puissant
Bouche :
attaque : plutot pleine, un peu de residuel, mais tres vite enorme tension, fruit rouge
milieu de bouche : frais ultra tendu et massif
finale : dense, acide, ultra minerale, fruit de la passion
CONCLUSION :
un vin enorme et ultra dynamique. vraiment parfait car associe la plenitude et l'ultra densité...
BRAVO
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dans
Alsace
10 septembre 2012
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/2012
09:19
Conditions : etiquette cachée, ouverture 2h pas de carafe
Couleur : carmin
Nez : ultra fin, grenadine, epices douce, floralité
Bouche :
attaque : pleine genereuse mais surtout tres grande delicatesse
milieu de bouche : ultra delicat acidité subtile
finale : gourmande, myrtille, grenadine, epice, superbe digestibilité, boisé presen mais ultra integré.
CONCLUSION :
un vin delicat, superbe buvabilité ne jouant pas la sur expression. Un pur plaisir. un 2005 digeste deja bon et parti
pour durer
Published by Fred
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dans
Bourgogne
