31 octobre 2012
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31
/10
/octobre
/2012
13:58
Conditions : etiquette visible, 30% savagnin,
70% chardonnay (cire verte)
Couleur : jaune
Nez : reservé au debut l'air, lui apportera des notes de cire, de
noix verte, agrume confit, epice
Bouche :
attaque : tendue, fraiche, vive
milieu de bouche : bel equilibre gras acidité
finale : longue, tracante, noix verte, poudre de curry, acidité bien presente avec des notes salines.
CONCLUSION :
beau vin naturel, il faut aimé le coté noix verte, tres belle tenue à l'air, 24 h ne lui font pas peur. parti pour
durer. il faut aimer les vins à la limite du jaune
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dans
Jura - Alpes
29 octobre 2012
1
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/10
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20:33
Conditions : etiquette visible, ouverture
3h
Couleur : noire
Nez : fermé, notes, grillées, fruits noirs
Bouche :
attaque : dense, frais, plutot droit
milieu de bouche : pas tres genereux, acidité marquée
finale : assez courte note de graphite, tabac, tres mineral mais cruel manque de chaire
CONCLUSION :
un vin tres en dessous des standart du domaine. Franchement en l'etat je n'aime pas du tout, et j ai le sentiment qu il
se decharne
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Rhone
29 octobre 2012
1
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20:28
Conditions : etiquette cachée
Couleur : rubis foncé
Nez : assez reservé, sanguin, fer, fermé
Bouche :
attaque : matière etriquée, grande acidité, froid
milieu de bouche : tendu, longiligne, pas tres bavard
finale : acidité marqué, pas de boisé, mais pour tout dire pas grand chose tout court
CONCLUSION :
J'avais souvenir des graillots, boisés et opulents pour la fin des années 1990 et debut 2000. Ici le vin apparait
curieux, clair, frais, etriqué sans gourmandise... bizarre
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dans
Rhone
27 octobre 2012
6
27
/10
/octobre
/2012
19:13
Conditions : etiquette visible, ouverture 24 h
Couleur : noire
Nez : fruit noire, graphite, encre, fruit plus cuit sous
jacent, tres puissant
Bouche :
attaque : ultra ample, mais avec un cote reserve et froid, superbe texture
milieu de bouche : melangeant le fruit mur et la froideur d'une densite colossal
finale : superbe fruit, boisé toatelement digere, mache colossale mais mure. grain tannique somptueux, graphite en
retour
CONCLUSION : superbe vin ultra dense, equilibre italien melant gourmandise et densité. superbe
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dans
Vins du Monde
27 octobre 2012
6
27
/10
/octobre
/2012
19:06
Conditions : etiquette cachée
Couleur : vieille or
Nez : safran, puis rapidement, nefle, pomme au four,
reglisse
Bouche :
attaque : precise, ample, avce une liqueur presente mais bien maitrisée
milieu de bouche : un creux pour moi avec une impression acqueuse
finale : tres longue, remanance du nez et belle fraicheur, acidité presente, reglisse incroyable
CONCLUSION : tres beau vin, leger malgres une belle liqueur, creux en milieu de bouche, mais superbe finale.
personnelement j'aurais aime un peu plus de liqueur
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dans
Bordeaux
25 octobre 2012
4
25
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/octobre
/2012
07:43
Conditions : etiquette cachée
Couleur : trouble brunatre
Nez : un festival, figue, cacao, epices, un vrai vin de
metidation
Bouche :
attaque : ultra gourmande, un sucre colossal, mais bien integré
milieu de bouche :equilibre alcool, sucre acidité parfait pour ce style de vin
finale : figue seche, comme dirait Nico, on s'attend à avoir des grain de figue à coquer
CONCLUSION :
un tres beau vin, je l'aurai bien vu pris pour lui au coin du feu en fin de journée. somptueux
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dans
Languedoc - Roussillon
25 octobre 2012
4
25
/10
/octobre
/2012
07:38
Conditions : etiquette cachée
Couleur : or
Nez : exotique, mangue, passion, puissant, avec un peu
d'acidité
Bouche :
attaque : molle, lourde, pateuse
milieu de bouche : englué, manque de netteté
finale : exotique mais fatigué usé
CONCLUSION :
nouvelle bouteille fatigué, dommage, probleme de conservation ou probleme de bouteille.... je dirai probleme de
vigneron sur ces millesimes
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dans
Loire
25 octobre 2012
4
25
/10
/octobre
/2012
07:34
Conditions : etiquette cachée
Couleur : rubis clair, evolution sur les bords
Nez : agreable, epicé, cacao, finesse à l'aeration au depart,
tres rapidement, le vin plonge
Bouche :
attaque : molle, epice, dissociation, volatile
milieu de bouche : desequilibré
finale : nulle
CONCLUSION :
un vin mort, conservation, reprise fermentation. dommage, je ne savais pas que vtan faisait du rouge
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dans
Loire
23 octobre 2012
2
23
/10
/octobre
/2012
11:25
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : cerise avec le coté vegetal de la queue de cerise,
belle epice
Bouche :
attaque : ample et gourmande avec un fruit explosif
milieu de bouche : frais, concentré, mais avec un naturel evident,
finale : gourmande au debut elle se reserre avec un superbe vegetal noble t des tanins milimetrés
CONCLUSION :
un superbe fleurie, je ne connaissai pas le producteur en tout cas super bon
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dans
Bourgogne
21 octobre 2012
7
21
/10
/octobre
/2012
19:55
Conditions : etiquette visible ouverture
3h
Couleur : rubis foncé, tres legere evolution
Nez : digne d'un maitre parfumeur, epices, floralité persistance
incroyable
Bouche :
attaque : pleine, delicate, gourmande, en tout cas aucune lourdeur
milieu de bouche : ultra concentré en etant ultra aerien
finale : a nouveau sur les epices, suave et avec l'acidité juste au bon moment pour ne pas tomber dans le lourd,
long
CONCLUSION :
un vin exceptionnel au regard de l'appelation, maitrise parfaite. la bouche est magnifique mais le nez est
extraordinaire
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dans
Bourgogne
