photo d une precedente rencontre avec cette bouteille...
Conditions : ouvert et degusté apres 3h
Couleur : Rubis tres foncé, leger trouble
Nez : assez muet au debut, note de fruit rouge mur, plus terrien qu a mon souvenir. l aeration dans le verre, apporte des notes plus gourmande de poivron cuit, de pivoine. les notes florales ne seront pas au rendez vous
Bouche :
attaque : ultra large, mure, gourmande, la precision et la fraicheur arrivent tres vite
milieu de bouche : droit et plein, touché suave et delicat
finale : melant à l aperfection suavite, maturité, precision et fraicheur. difficilement descriptible tout est là difficilement individualisable. Harmonie et longeur indescriptibles. les arome de poivron mur et zeste de pamplemouse vous accompagnent tres longtemps
CONCLUSION :
une saint vivant plus de bouche que de nez cette fois, la bouche etait prodigieuse et la plus accomplie de tout les vins que j ai pu degusté du domaine. respect