8 décembre 2013
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18:41
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : Rubis foncé, brillant
Nez : corbeille de fruit rouge, trace d un elevage fin et peu appuyé. registre plutot aerien
Bouche :
attaque : dense et belle acidité, matière fine, ensemble sur le fruit
milieu de bouche : acidité mais belle finesse, coté froid, frais
finale : moderement longue, sur les notes de fruits du depart, noyaux de cerise, amande
CONCLUSION :
un tres beau fin typique d un pinot noir, plus type chambolle que vosne à ce stade, globalement aerien, zero reduction et explosif. une futur belle bouteille, meme si le plaisir etait deja present
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