7 juillet 2008
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09:57
Chateau simone reste toujours mysterieux en blanc quant il est jeune (mis a part le 2003 de toute beauté). En prenant de l'age il gagne en rondeur et aromes et devient véritablmenent un autre
vin.
Couleur : jaune soutenu
Nez : de cire, daubépine d'accacia et en prenant en température prend des aromes de musc
Bouche : rondeur et gras sont au rendez-vous avec des aorme de miel de cire tres prononcés et une finale avec se qu'il faut d'acidité.
Prix 20 euros
Superbe bouteille qui commence sa longue vie... c'est cela la magie de simone
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Provence - Corse
30 juin 2008
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11:14
domaine Ott l'incontournable vin de provence. J'avoue avoir une certaine reticence à la dégustation de ce type de vin. mais sous 33° à l'ombre le rosé s'impose alorrs etat des lieus
Couleur : rose tres claire
Nez : de levure de fruits rouges acidulés. c'est simple
Bouche : apres une attaque acide, présence d'un oeu de gras qui fait illusion.... rien de tres palpitant mais pas d'horreur pour autant
prix ? mais je pense beaucoup trop cher
Malgrés ses 14° ce n'est pas un rosé de table, il est simple desalterant et puis voila.
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29 mai 2008
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17:56
Ahh Cassis, son port, ses calanques..... et son petit vin blanc. Voyons cela de plus pres.
Couleur : jaune claire
Nez : de fruit acidulé, d'herbe coupée... c'est leger, si l'emotion n'est pas au rendez vous, il n'y a pas non plus de gros défaut.
Bouche : attaque acidulé avec des notes herbacée et citronée un mileiu de bouche plus gras avec un finale amande amere
C'est pas l'extase mais j'ai vraiment bus pire dans cette appelation. une valeur à retenir si vous passé dans les restaurant de la région car ici.... malheureusement le cassis est roi.
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Provence - Corse
23 mai 2008
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09:44
Un vin du sud bien sur avec une grande elegance .... c'est un vin corse.
Couleur : jaune claire avec un gras enorme
Nez : sur l'anis, l'amande amer puis floral. c'est puissant
Bouche : un gras tres important qui rend l'attaque un peu lourde mais le milieu de bouche avec sa précision et la finale sur de beaux amers rendent le vin tres elegant.
Prix ?
Tres belle bouteille typé patrimonio (je suis impardonable de pas l'avoir reconnu en degustation à l'aveugle), merci Yves de l'avoir amenée.
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27 avril 2008
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07:25
Apres l'enchantement de la degustation de La Migoua 2002 il y a quelques mois que donne cette cuvée parcellaire Cabassaou?
Couleur :
poupre soutenu sans aucune évolution
Nez : olive noire, Torréfaction et une pointe animale
Bouche : attaque plutot ronde puis une quantité de tanins bien mur tapisse la bouche pour terminer sur une finale sur une certaine amertume qui équilibre le vin. C'est tres long
Prix : 42 euros caviste
Au total : vin superbe encore jeune qui associe fougue et plenitude. Tres beau, classe tres au dessus des autres réussites de bandol.
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15 avril 2008
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09:45
J'ai souvent des deception avec les rouges de Simone. Avec des vins tres fermés peu expressifs et durs. Que donne le 2004
Couleur : rubis tres foncé
Nez : sur la cerise griotte la prune, encore sur le fruit
Bouche : relativement ronde avec des notes de fruits rouges et une finale ronde fruitee sans boisé dominant. note acidulée qui rend le vin tres leger
Prix : 18 euros
Au total vin tres surprenant est-ce le millésime ou un changement de vinification... bref c'est tres agréable un vrai vin de plaisir et gourmand. Comme quoi il ne faut pas rester sur des apriori.
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7 avril 2008
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19:33
Couleur : Jaune soutenu
Nez : florale
Bouche : grasse attaque mure puis grande longueur sur des notes plus lourdes et solaires
vin beau avec une belle matière mais un equilibre d'une année moins chaude est preferable
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28 mars 2008
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Grand vinificateur de patrimonio, j'aime les vins de cette region, ici il y a moins de puissance que ceux d4 Arena mais peut etre plus de finesse. Que sera ce 2006?
Couleur : Claire
Nez : leger sur des notes florales et d'amande. C'est simple mais le vin est encore tres jeune
Bouche : bonne acidité en attaque avec très rapidement du gras. Finale très courte et simple avec une relative amertume qui le rend pas tres seduisant ce jour.
Prix 16 euros
Déception malgres le carfage, le vin est fermé, etriqué et peu expressif. Ilmerite d'etre regouté plus tard.
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20 mars 2008
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20:34
Les vins du domaine sont très authentiques
avec une charge tannique bien présente mais mure.
Que donne cette cuvée?
Couleur : noire intense
Nez : de fruit noire, puis d'olive avec cette pointe d'austerité qui fait rebondir le vin.
Bouche : matière enorme, bien mur avec juste ce qu'il faut de retenue. Belle equilibre mais encore jeune
Prix 10-15 euros
J'adore ce type de vin serré et puissant sans alcool débordant. Il evolue tres bien par rapport à l'ancienne dégustation (ici)
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10 mars 2008
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23:34
Couleur : rubis claire
Nez : épices et fruit rouge c'est fin et cela prend de l'ampleur par rapport à la dernière degustation
Bouche : suave tout en rondeur c'est drolement efficace et avec des notes epicées en finale
prix 10 euros
Un vin du sud GOURMAND et plus en finesse qu'en puissance. Porgresse avec le temps
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