15 août 2007
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couleur pourpre soutenue commune à toute les cuvées barral en 2003
nez sur le pruneau, la mine de crayon, puis s'alourdi à l'aeration sur des notes plus animal
bouche c'est très suave avec un touché de bouche hypersuave rond sans aucune asperité. viennent des flot de fruit rouge du cuir des notes animal assez prononcées en finale.
c'est pas un vin dans l'elegance mais ça demande surtout un plat typé en regard.
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13 août 2007
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17:44
du carignan
millesime 2005 à la mode Fonquerle et Cambie
C'est d'une couleur noire.
nez un peu en retrait qui avec l'aeration s'ameliore grandement, fruit noire
bouche assez dense avec des tanins qui là encore aiment l'aeration.
beau vin mais plutot rustique dans un registre très différent des minervois du domaine.
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11 août 2007
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11:49
grenache, carignan et syrah
couleur noire profonde
nez torrefié avec un pointe de zan. serré et fermé
bouche avec une attaque dense sur des tanins encore très presents, relative amertume lié au tanins.
l'aeration lui fait du bien avec des aromes de mure et une relative mineralité imposée par lestanins.
c'est très très jeune, la maturité du raisin semble etre là à attendre donc.
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10 août 2007
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17:08
vin que j'avais degusté au tout dèbut de ma passion oenologique il y
a15 ans ( à chacun sa madeleine de Proust).
vin qui a l'epoque etait issu de jeunes vignes. Et voila qu'en me balandant je tombe sur cette bouteille de 2003.
deux jours après impossible de resister à l'ouverture de cette bouteille.couleur noire
nez sur le pruneau et les epices. c'est pas une explosion car on sent que c'est 2003 et que la soleil a frappé fort.
bouche hyper ronde avec un grain plutot fin et une finale bien ronde agréable mais sans grande complexité.
On sent l'année, le raisin mais pas le terroir pour l'instant.
la question mais quel est l'encepagement du domaine des Creisses. Je partirai sur carignan, grenache et pourquoi du merlot tres sudiste est bien chaud?
faudra que aller voir ça.
bon sentiment d'un homme heureux j'ai regouté à ce vin mais bien q'agréable c'est pas non plus une bombe... quoi qu'il ensoit je le defend et mettrai en avant le millesime qui n'etait pas si
simple dans le sud.
notes du 11 aout :
il y a bien un cepage bordelais mais c'est du cabernet et non du merlot.... le reste syrah, grenache, mourvedre et carignan.
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9 août 2007
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15:49
amis de la concentration bienvenue et pour les amateurs de finesse passés votre chemin. Nous sommes au pays des forts comme des turcs.
Donc couleur..... noire mais noire
nez pruneau, puis zan et tabac puissant
bouche attaque avec un peu de rondeur, (qui a toujours etait présente) il ya de l'alcool mais bien intégré et peut etre un peu de sucre residuel. sinon de la matière avec des tanins qui ne sechent
pas.
Ce n'est pas un vin desalterant mais avec une cuisine type tajine, pastilla ou sucré salé cela peut etre très sympa. mais attention la bouteille à plusieurs et bien prendre son temps... c'est un
turc....
Personellement j'aime bien mais j'en connais (si moooonsieur) qui trouve ça fatigant.
goutez donc... et dite moi.
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9 août 2007
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11:49
d'après l'étiquette 50% grenache et 50% maccabeu et élevage court en
fut de 300l
Cette cuvée s'améliore d'année en année 2002, 2003,2004 que sera 2005?
sans plus attendre ....
la robe très claire et limpide
le nez sur l'amende les fleur blanche et qualques notes de cire puis d'épices, c'est pur et trés fin
la bouche montre une belle attaque avec du nerf puis on retrouve les aromes de fleur....
il y a du gras mais pas trop, pas de residuel et une acidité qui rend le vin très aerien. c'est un peu en dessous du gauby dégusté recemment mais on a un peu le meme esprit et c'est vraiment
moins cher.
à boire et peut etre à garder.
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6 août 2007
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20:21
vin issu de la vinification de gauby au sein du domaine du soula.
il s'agit probablement d'un vin issu des jeunes vignes.
robe rubis clair
nez de cerise peu expressif très simple
bouche assez seche avec des tanins peu envelopés, matière présente mais dans un registre fin et qui ce jour ne se livre pas.
je n'en dirai pas plus mais je ne suis pas convaincu.
nous sommes très loin des vins du soula et notamment de leur blanc.
peut etre mal gouté mais peu de succés à table....
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2 août 2007
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15:18
Petite dégustation d’une sorcière 2005 ce soir,
Rouge sombre, premier nez de réduit, un peu déçu, mais pas d’aération…
En bouche, c’est très animal au début, avec un peu de CO2….bon d’accord la prochaine fois je l’aère !!!!!
Ensuite, c’est comme j’aime, un bel équilibre malgré 14% d’alcool, on est sur une explosion de fruits rouges avec une légère note de torréfaction, une bombe aromatique !
Je la regoute demain, une fois assouplie, les sorcières d’Hervé (Bizeul) me surprendront encore…
Je suis fan.
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28 juillet 2007
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18:22
vin d'une robe profonde pourpre
nez sur le cassis, puis des notes minérales. très persistant meme apres plusieurs jours d'ouverture.
bouche très typée carignan et syrah (je connais pas l'assemblage). C'est tres pur et absoluement pas ecrasé par le millesime. Comme quoi on pouvait faire bien en 2003 meme dans le sud.
C'est deja très beau que donnera le vin dans quelques années?
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27 juillet 2007
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14:58
Producteur pour lequel j'ai un leger a priori par rapport aux premiers vins rouge dégustés en 1998 et 2000. Les blanc et notamment ceux du Soula etant pour moi au sommet.
Vin de couleur noire tres intense.
nez sur le fruit noire la vanille et le cacao
bouche tres equilibrée acidité et rondeur puissance d'aromes et finesse de bouche sur le zan la vanille le poivre
c'est très jeune mais superbe. tout en finesse et pour un 2003 en roussillon c'est très très fort.
j'aime le style explosif au nez et plus contenu en bouche.
doit etre gardé masi deja tres bon et tout en devenir.
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