18 septembre 2007
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10:09
association de roussane (+90%) et grenache blanc.
Couleur : jaune clair
Nez : herbacé c'est pas hyper expressif au depart puis fruit
Bouche : avec un jolie gras mais je troubve que le vin est un brouillon. Ni exuberant ni droit et mineral. je le trouve mou.
Bon autant j'adore le rouge les mégères autant le blanc ne me plait pas trop pour l'instant . A regouter dans 6 à 12 mois.
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18 septembre 2007
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10:02
Le Chien de prairie est une cuvée quasi-monocépage faite de syrah.
Couleur : Pourpre très foncée voir noir
Nez : de syrah épicée sans coté animal
Bouche : si vous aimez la matière vous serez servi... mais ce n'est pas au detriment de l'équilibre et de la finesse. c'est très gourmand et plus cela s'aere et plus c'est
gourmand.
Quand la puissance s'associe à la finesse cela donne le chien de prairie 2005... moi je suis fan
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15 septembre 2007
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15:30
vin de table car les raisins proviennent de vignes en appellation saint-chinian et de vignes en minervois.
Couleur : pourpre foncé
Nez sur les fruit noirs très mur, coté un toasté au nez.
Bouche, ronde avec une matière importante. Finale encore sur le fruit avec une pointe d'alcool.
vin qui chauffe un peu, moins fin que 2004, le soleil est vraiment là
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2 septembre 2007
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09:04
Couleur rubis très foncée
Nez sur les fruits rouges, puis prend une direction plus sudiste avec des notes epicées. S'impose plutot en puissance.
Bouche derière une attaque ronde apparait des flots de tanins , c'est très concentré. L'aeration fait du bien le mileiu de bouche s'assagit et l'on retouve une bouche plus
equilibrée. Le problème est sur la finale car elle chauffe beaucoup et surtout les tanins sont amers et secs.
le vin est cetainement encore jeune mais je ne trouve pas de finesse dans cette bouteille. Pour amateurs de sensation fortes.
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1 septembre 2007
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11:07
couleur superbe pourpre foncé intense
nez de fruit mur mures puis cacoa cuir grande purete de nez
bouche à l'attaque ronde puis presence d'une acidité qui apparait en milieu de bouche
finale longue sur le cuir le tabac le goudron.
tres beau vin qui se donne enfin car en 2006 il etait encore tres fermé et lourd.
beaucoup plus fin et envoutant que le tres lourd 2003
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25 août 2007
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07:54
Juste une petite note sur ce vin qui après 4 jours d'ouverture c'est encore amélioré. Le nez n'est plus du tout animal, la bouche est un peu moins ronde et apparrait tendue. Bref le vin a
gagné enormément en finesse. En encaver donc....
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23 août 2007
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10:45
Domaine qui m'est inconnue mais conseillé par un caviste.
Couleur : noire intense profond sans évolution
Nez tres animal peu plaisant meme apres un passage en carafe. Le lendemain nez sur le chocolat et les épices.
Bouche très ronde avec une matière très importante.
le vin necessite un très passage en carafe. Après 24 heures de torture, le vin est très agréable. Mais il faut aimer les vin très typés sud.
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20 août 2007
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14:58
Association de grenache et carignan du jeune et celebre duo Fonquerle et Cambie.
Couleur noire avec de la matière
Nez sur la cerise noire, puis des notes de mure et vanille
bouche tres rond, avec une matière colossale sans aucune agressivité. Par contre présence d'un mileu de bouche chaud avec une finale sur le fruit et une pointe d'amertume.
Malgrés la grande maturité il s'agit d'un vin qui doit s'attendre, c'est gourmand mais encore retenu.
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17 août 2007
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11:20
Corbières d'un domaine qui je crois est en biodynamie.
Couleur noire
nez sur les fruits très murs, puis cuir, reglisse.. c'est extrement puissant et très proche d'un brunello italien ( tu es d'accord Tophe)
Les tanins tapissent délicatement la bouche, c'est très suave et il y a un toucher de bouche vraiment somptueux.
la finale est cuir (la finale pas la fin de soirée :)).
beau vin qui evolue très bien il faut se souvenir de 2002 ... millesime pas evident qui ici est très bien fait
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16 août 2007
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16:00
vigneron peu interventioniste, vin
très naturel mélange de mourvedre et syrah.
couleur rubis foncé
nez sur le fruit avec une pointe animale
bouche de velour sans la lourdeur du millesime, sans une extraction poussée et à la prise de bois très délicate. le vin présente donc un tres bel equilibre.... attention grande buvabilité :)
après 48 heures d'aeration, nez sur le cuir, avec un fruité eclatant.
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