16 janvier 2008
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17:05
Domaine réalisant des vins dans les deux couleurs. J'ai toujours une
attirance pour ses blancs. Qu'allait donné le rouge saturne dans le millesime caniculaire 2003?
Couleur : Pourpre très foncé
Nez : tres aromatique et jeune, explosion de fruits au debut et plus fins et "terroirs" après l'aeration.
Bouche : de la finesse et oui je suis surpris car le vigneron réalisait des vins plutot puissants et 2003 n'est pas un millesime qui fait dans la finesse. C'est donc fin
avec aucun sentiment de surextraction, de confit ou d'alcool. Long pur ... un esthete.
Bravo, j'adore ... maintenant je prendrai les balncs et les rouges. Je pense qu'en meme que le vigneron a changé son style de vinification car les 2002 et millesimes antérieurs sont plus
puissants.
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11 janvier 2008
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23:06
Vins mythique (encore un) que j'avais gouté qu'une seule
fois sur le millesime 1997.
Couleur : pourpre foncé
Nez : puissant et riche. Un peu lourd et tres epicé
Bouche : tres en rondeur, avec un coté exuberant, agreable mais chieuse.
Prix : 53 euros
Beau travail, mais tres animal et tres puissant
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6 janvier 2008
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18:46
Toujours un vin du dibale Gauby. Que va t il donner?
Couleur : jaune clair
Nez : florale et épicé. puissant avec une bonne aeration gagne en finesse
Bouche : tres elegante elancée malgrés la grande richesse du vin. il ne tombe pas dans la molesse ou la lourdeur. C'est meme plutot aerien grace à la forte
acidité.
Prix : +- 35 euros
Au total j'aime bien, c'est super mais c'est quand meme pas donné. Parfait par rapport aux autres vins du sud mais quand meme cher dans l'absolu par rapport à la loire, le jura ou certains
bourgognes.
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4 janvier 2008
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19:45
Domaine dont j'avais gouté il y a quelques mois sa cuvée le grand pas (
ici). Qu'allait donner la cuvée moins haut de
gamme Les Clapas.
Sur leur site :
Les vieux Carignan en gobelets complantés de quelques Aramon et Alicante Bouschet, sont l’âme du vin apportant la fraîcheur. L’opulence quant à elle provient des Grenache, surmontée des arômes
de fruits et de fleurs des vieux Cinsault et de la Syrah. Ce vin à l’accent méridional met en exergue les cépages du Languedoc.
Couleur : un beau pourpre
Nez : sur les fruits noirs, c'est present mais encore en retenu. Pas de notes boisées ou vanillées (chouette).
Bouche : c'est plein, gourmand avec un subtil melange de douceur et de fermeté en fin de bouche... genre je me donne mais doucement.
Prix : de memeoire 8-11 euros.
Franchement des languedoc comme cela c'est quand vous voulez. On est loin de la surextraction, du boisé 300% et de la sucrosité de certains. Bravo
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28 décembre 2007
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Le blanc 2005 evolue lentement avec une puissance et une race fabuleuse (dernier compte rendu
ici)
Couleur : jaune soutenu
Nez : sur les fruits et le lys puis sur la cire. c'est tres puissant mais pas lourd.
Bouche : avec un gras enorme puis une acidité et une amertume bien marquées. finale sur l'amende amer et des notes boisées.
Prix : 22 euros
Un coup de foudre difficle d'y resister.
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24 décembre 2007
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Vigneronne emblematique du sud de la
france aux vins hauts en couleurs (
ici)
Couleur : noire profonde
Nez : sur le cacao, les epices le zan. très puissant et infatigable
Bouche : attaque ronde en douceur et matière velouté avec pourtant une charpente enorme mais mure. Finale cacaotée longue, superbe et encore très puissante
Prix 60 euros
Vin très beau avec une rondeur qui cache une matière terrible, pour amateur de puissance gustative.
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22 décembre 2007
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13:42
Vigneron mythique et mediatique à la prose facile (
ici)
Couleur : pourpre très soutenu
Nez : sur la prune avec un cote fermé type graphite
Bouche : encore très jeune, matière importante mais encore très brute avec une finale amer et sèchante.
Vin très jeune et à attendre absoluement, en l'etat actuel nécéssite une cuisine rustique.
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Languedoc - Roussillon
20 décembre 2007
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21:12
Couleur : rubis
soutenue
Nez : de fruit noire et de garigue. grande finesse
Bouche : attaque ronde avec un fruité eclatant et un plain d'épices.
prix 15 euros
Vin tres expressif avec une finesse notable.
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15 décembre 2007
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11:45
Vins bio certifié ecocert et demeter.
Couleur : noire sountenue
Nez : sur la prune mure puis rapidement un nez de zan puis animal un peu derangeant.
Bouche : tres grosse matière avec du gras mais à partir du mileiu de bouche des tanins rustiques viennent pervertir le vin. C'est tres animal
Prix : plus de 10 euros à preciser
Au total, vin puissant trop puissant avec un coté syrah animal que je n'aime pas trop. a revoir mais pas en super confiance.
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1 décembre 2007
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23:44
redegusté en saison plus fraiche que donne ce vin?
Couleur : rubis tres soutenu
Nez : sur le fruit puis des notes viandées et de guarrigues
Bouches : tres rondes puis apparait une acidité et trame tres serrée qui garde le cap. le vin apparait presque leger.
Prix : 35 euros.
Vin prenant une réelle ampleur il est puissant, chaleureux et genereeux... oui mais une acidité est bien là pour donner un équilibre au vin. Vraiment mieux que Jadis.
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