9 septembre 2011
5
09
/09
/septembre
/2011
07:48
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : Poire anis menthe
Bouche :
attaque : fraiche et elegante melant suavité et precision
milieu de bouche : plein san lourdeur
finale : poire au sirop, belle fraicheurapportée par l acidité mais un poil de chaleur en fianle
CONCLUSION :
Beau vin typé et tres agréable, leger desequilibre en extreme finale mais vin classe
Published by Fred
-
dans
Provence - Corse
9 septembre 2011
5
09
/09
/septembre
/2011
07:37
Conditions : etiquette cachée bouteille ouverte 3h
Couleur : rubis foncé
Nez : epices, betterave cendrée, ronce et fraise ecrasée tres
elegant et aerien typé vosne, le coté terreux apparait secondairement rappelant l'origine de Gevrey
Bouche :
attaque : plein, tres frais et précise
milieu de bouche : plein avec un coté mineral deja present
finale : sculté, mineral, sans perdre en elegance, grain tanique fabuleux
CONCLUSION :
Un vin somptueux certains partiront sur Clos de beze ou St Jacques après une legere hesitation sur les terroirs de
Vosne
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
5 septembre 2011
1
05
/09
/septembre
/2011
19:24
Conditions : etiquette visible aeration 8h
Couleur : pourpre
Nez : coulis de fruit rouge, epices, reglisse, olive
noire
Bouche :
attaque : belle ampleur, avec une suavité sans mollesse
milieu de bouche : tpissant la bouche, belle plenitude, subtile equilibre
finale : sapide, entre l'acidité et la plenitude, epices, tapenade, tres long
CONCLUSION :
vin surprenant, aucune reduction aucune notion de facilité comme dans d'autre syrah. pas d'elevage perceptible. Je
prefere l'hermitage comme cela que lorsqu il devient plus expressif en vieillissant... affaire de gout. en tout cas pour moi nettement plus interessant que le blanc en l'etat
actuel
Published by Fred
-
dans
Rhone
5 septembre 2011
1
05
/09
/septembre
/2011
19:17
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire peu d'evolution sauf sur les bords
Nez : creme de cassis, cuir et epices, puissant
Bouche :
attaque : dense, ample plutot gourmand
milieu de bouche : plus dense, belle trame
finale : cuir et animal et cyste, secheresse tanique
CONCLUSION :
vin surprenant, car je l'ai toujours degusté à l'epoque fermé et peu agreable, le vieillissement lui donne une belle
dimenssion pour un cabernet du rhone sud. bien plus agreable que les cuvées confiance et prestige de rasteau. pour moi à l'epoque où j'allais au domaine j'avais un faible pour le cote du
rhone les violettes et fleur de confiance (mais cette dernière est un trop chere)
Published by Fred
-
dans
Rhone
5 septembre 2011
1
05
/09
/septembre
/2011
19:07
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune or
Nez : ecorce d'orange, peche, rhubarbe, epices
Bouche :
attaque : assez rond et gourmand
milieu de bouche : se refermant, matière epaisse
finale : droite seche, notes d'oranges amères et epices
CONCLUSION :
Vin agréable, finale surprenante de secheresse, avec une bouche de quasi moelleux.
Published by Fred
-
dans
Provence - Corse
2 septembre 2011
5
02
/09
/septembre
/2011
18:46
Conditions : Etiquette cachée, ouvert 2h
Couleur : Jaune or
Nez : Petard mouillé, poivre blanc, tres grillé
Bouche :
attaque : ample, large et gourmand
milieu de bouche : huileux, gourmand et massif
finale : plein avec un cote pourtant elancé par son acidité et sa mineralité, le vin ne vous lache pas. Le vin s'ouvre
à mesure de son aeration dans le verre
CONCLUSION :
Un colosse, il fut il y a un an pas au top avec un coté boisé, il devient tres elegant et la matière est colossale. Une
merveille qui ecrase tout sur son passage... il sagit pourtant que d'un village
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
2 septembre 2011
5
02
/09
/septembre
/2011
18:38
Conditions : Etiquette cachée
Couleur :jaune claire
Nez : Poire, miel, epice assez lourd
Bouche :
attaque : poire, aspect mou avec du residuel type demi sec
milieu de bouche : plein, gras large
finale : dense mais avec un cote chauffant desagréable, alcool en fin de bouche
CONCLUSION :
Grosse deception 2001 et 2004 furent beaux ici tres moyen, dommage
Published by Fred
-
dans
Languedoc - Roussillon
2 septembre 2011
5
02
/09
/septembre
/2011
18:34
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune tres claire
Nez : amande, exotique poire assez confus
Bouche :
attaque : acitité assez incisif
milieu de bouche : plus plein, un peu plus mou
finale : intense, minerale et tres grande salinité
CONCLUSION :
Un beau vin par sa finale, le reste est confus pour l'instant. le temps lui donnera plus de precision en attaque et en
milieu de bouche... enfin je l'espere
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
31 août 2011
3
31
/08
/août
/2011
11:14
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : rubis foncé
Nez : de coulis de fruit rouge, pas de reduction,
epices
Bouche :
attaque : ronde et gourmande sur le fruit
milieu de bouche : plus tendus mais ici encore une gourmandise extreme
finale : longue, sur des notes de fraises ecrasées et de framboise, elevage tres leger ou quasi imperceptible, tanins
resortant legerement
CONCLUSION :
Un vin d'une gourmandise extreme, avec une belle structure et des tanins gourmands mais bien
presents.
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
29 août 2011
1
29
/08
/août
/2011
19:26
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : fruit noire, encre, epices
Bouche :
attaque : ample avec une certaine tension
milieu de bouche : ample surdimensionne, puissante
finale : gourmande au debut elle se reserre avec des notes de zan et de tabac. tanins devant se fondre
CONCLUSION :
Beau vin dans un esprit moderne avec une matière massive et demandant du temps.
Published by Fred
-
dans
Vins du Monde
