28 octobre 2011
5
28
/10
/octobre
/2011
13:18
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : litchie, d'epices, pure
Bouche :
attaque : precise malgrés son opulence
milieu de bouche : certaine tension, avec une belle pureté
finale : longue equilibré, sur la rose et le lichtis
CONCLUSION :
beau vin ne tombant pas dans la surmaturité, le sucre ou l'alcool
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Alsace
28 octobre 2011
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28
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/octobre
/2011
13:13
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : epicé, seveux, un peu roti, pomme au
caramel
Bouche :
attaque : ample puissant je trouve deja avec de l'alcool
milieu de bouche : large et epais
finale : sur la puissance avec je trouve un desequilibre alcool et sucre. notes epicées et tourbées avec un coté
exotique et rose
CONCLUSION :
Un vin je trouve desequilibré et peu plaisant au sens buvabilité faible
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Alsace
24 octobre 2011
1
24
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/octobre
/2011
16:50
Conditions : bt decouverte
Couleur : jaune tres clair
Nez : un peu lourd sur la poire et la vanille, l'aeration
apportera des notes d'amande et de fruit à chaire blanche
Bouche :
attaque : ample mais vite encadrée par de l'acidité (2007 oblige)
milieu de bouche : agreable elancé avec un coté croquant
finale : un peu plus confuse car l'elevage ressort dans sa version vanillé et beurré
CONCLUSION :
Vin agreable, j'aimerai voir son evolution au long court
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Bourgogne
24 octobre 2011
1
24
/10
/octobre
/2011
16:46
Conditions : à l'aveugle
Couleur : Noire impenetrable, epais
Nez : confiture de mure, chocolat, goudron... lourd tres tres
lourd
Bouche :
attaque : massive mais arrondie par la tonne de sucre
milieu de bouche : epais sans vivacité
finale : lourde sur de l'alcool, de l'elevage et du sucre
CONCLUSION :
un beau vin de dessert... non franchement aucun interet.... avec the factor la caricature des vins
australien
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Vins du Monde
24 octobre 2011
1
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/2011
16:41
Conditions : à l'aveugle
Couleur : noire de chez noire
Nez : epices, dense, elevage present
Bouche :
attaque : belle equilibre acidité et matière mure, mais rapidement la jeunesse et l'elevage se rappellent à vos
papilles
milieu de bouche : dense, noire, froid
finale : ample sur des tanins imposant et encore extrait, mais le fruit ne baisse pas la garde. le toasté est encore
trop présent
CONCLUSION :
Fallait il boire cette bouteille la maintenant, probablement pas mais notre hote voulait tester. en l'etat laissez le
dormir
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Rhone
24 octobre 2011
1
24
/10
/octobre
/2011
16:33
Conditions : à l'aveugle
Couleur : or
Nez : ecorce d'orange, Safran, epices tres fine et acidité
perceptible
Bouche :
attaque : ample pleine gourmande mais aerienne
milieu de bouche : s'allongeant avec une belle preservation de la trame acide
finale : longue savoureuse, ou les epices se joignent à la matière
CONCLUSION :
Superbe vin avec une reserve belle equilibre botrytis, acidité et confit
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Bordeaux
20 octobre 2011
4
20
/10
/octobre
/2011
19:51
Conditions : à l'aveugle
Couleur :rubis tres clair à orange
Nez : epice, rose, gourmand
Bouche :
attaque : finesse extreme et delicatesse tout en suavité
milieu de bouche : plutot rond et aerien
finale : legere sucrosité, absence d'alcool, epices et orange sanguine, amertume rafraichissant le tout
CONCLUSION :
Un vin enorme, quelle classe, du tres tres grand, j'ai hesité un instant avec un vieux prieuré roch sur vosne... mais
le tilt est venu avec cette quantité d'epices et cette suavité... quand on voit les 2002 sur CDP ce vin est enorme
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Rhone
20 octobre 2011
4
20
/10
/octobre
/2011
19:45
Conditions : à l'aveugle
Couleur : brun avec disque orangé
Nez : liegeux, cassis, poussiereux
Bouche :
attaque : fruit mur, cacao, groseille
milieu de bouche : assez ronde mais un coté acqueux
finale : courte dur des fruit rouge mais surtout un coté poussiereux tres desagréable
CONCLUSION :
j'avais amené le 1989 et un autre degustateur avait ce 1966 sans que nous ne nous soyons concertés. le fin etait encore
present mais sur la pente tres descendante
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Bordeaux
19 octobre 2011
3
19
/10
/octobre
/2011
20:05
Conditions : à l'aveugle, ouverture 1/2 h
Couleur : rubis foncé, limpide
Nez : eucalyptus, epices zan, reglisse,
empyreumatique
Bouche :
attaque : ample et pleine, suave et tres gourmande
milieu de bouche : chauffe un peu, mais la matière reprend le pas
finale : sur les fruit compotés, reglisse, un peu de residuel, tanins legerement poussièreux
CONCLUSION :
Bouteille tres agréable, à son apogée, l'aeration ne doit pas etre trop longue
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Bordeaux
19 octobre 2011
3
19
/10
/octobre
/2011
20:01
Conditions : à l'aveugle ouverture 2h
Couleur :jaune claire
Nez : reduit au debut, puis grillé et agrume
Bouche :
attaque : ample peu de temps, la tension apparait
milieu de bouche : juteuse et pourtant tres minerale, grande delicatesse
finale : mineralité extreme, enorme tension, notes d'agrume
CONCLUSION :
Un vin tout en tension, se deguste tres bien. Somptueuse bouteille
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Bourgogne
