23 septembre 2011
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/2011
15:45
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : Noire, graphite, puis progressivement plus fin, notes de
cacao
Bouche :
attaque : ample, massive, carré, mais grain tannique patiné
milieu de bouche : plein, touché suave mais masse impressionnante
finale : longue plutot terrienne, roche, tres tres long
CONCLUSION :
superbe vin à l'aube de son apagée superbe bouteille partie pour tres tres longtemps. magnifique vin de la periode
Romain Lignier
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dans
Bourgogne
20 septembre 2011
2
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16:41
Conditions : etiquette cachée, ouverture au dernier moment
Couleur : or
Nez : assez muet au debut, note oxydatiive et melange de minerale
et safran
Bouche :
attaque : plein dense seveux, resine de pin
milieu de bouche : miel, dense, carré
finale : superbe et longue, le minerale ecrase tout, la pierre se melange au quinquina, safran. tres grande
longeur
CONCLUSION :
un vin de bouche d'une puissance devastatrice. Il commence par contre son declin tel que je l'ai degusté hier.
Bravo
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dans
Bourgogne
20 septembre 2011
2
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16:35
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune claire
Nez : grillé, agrume confit, verveine
Bouche :
attaque : pleine dense, avec une belle chaire
milieu de bouche : pulpeux sans aucune mollesse ou de desequilibre alcooleux
finale : longue, tendue associant minerale , elevage, acidité millimetrés.
CONCLUSION :
un superbe vin en chaire sans aucune lourdeur et avec une superbe tension. l'air lui fait un bien fou. en toute
confiance bien evidemment
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dans
Bourgogne
19 septembre 2011
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08:48
Conditions : decouverte ouverture 3 h et regouté 15 h après
Couleur : noire de chez noire
Nez : epicé, salin, noire
Bouche :
attaque : massive les tanins sont deja en avant, carré musculeux
milieu de bouche : plein impression de presque douceur apres l'attaque...
finale : se resserant, finale sur le graphite, note saline, tabac, vin froid et monolithique
CONCLUSION :
UN vin surconcentré, issus de pinot noir.... attention le vin ne rigole pas et meme dugat py fait du light à
coté. J'ai aimé ce domaine sur 2003, sur les petiute cuvée de gamay sur le fruit evidement 2005 est à attendre mais franchement c'est tout de meme tres massif, peu plaisant et peu digeste....
affaire de gout
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dans
Loire
18 septembre 2011
7
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/2011
19:33
un 100% braquet en rosé... et AB
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : saumon
Nez : fraise ecrasée, et à l'aeration rose ancienne
Bouche :
attaque : nette, droite, avec une belle fraicheur
milieu de bouche : ample, suave, absence de note parasite de levurage
finale : dynamique et precise, acidité et beau gras, long sur la fraise ecrasée
CONCLUSION :
Un vin superbe, quand le rosé devient un vin, il y a de la mache des aromes et un joli grain
superbe... j'en veux.... et ce n'est pas parcequ il y a du rose que les garcons n'y ont pas droit
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dans
Provence - Corse
15 septembre 2011
4
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/septembre
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10:57
Conditions : etiquette cachée ouverture 3h
Couleur : rubis, legerement trouble
Nez : fraise ecrasée, champignon, girolle, puis terre
humide
Bouche :
attaque : suave, delicate, tanins toutefois presents
milieu de bouche : large et sensuelle tapissant le palais
finale : epice, seveux, plein, tres long sur la fraise et les epices, les notes de terre prennent de l'ampleur avec
l'aeration
CONCLUSION :
magnifique vin sensuelle au nez et attaque, la finale plus typée cote de beaune et juste et monumentale, pour
l'appelation
un vin hors norme
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dans
Bourgogne
15 septembre 2011
4
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/2011
10:54
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune claire
Nez : gexotique, menthol, beurre avec l'aeration le mineral
apparait
Bouche :
attaque : belle chaire et belle acidité
milieu de bouche : charnue, mais gardant une acidité qui l'equilibre
finale : elancée, minerale, cedrat, tension minerale. belle amertume
CONCLUSION :
Tres beau vin typé 2007 avec encore un peu d'elevage mais le temps ne lui fait pas peur
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dans
Bourgogne
12 septembre 2011
1
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/septembre
/2011
15:17
Conditions : etiquette visible
Couleur : pourpre
Nez : tapenade, viande fumée, terre,cendre
Bouche :
attaque : plein seveux, tres leger sucrosité
milieu de bouche : acidité et mache impressionnante suave
finale : acidité se prolonge, matière phenomenale mais mure, note cacao, menthe, grande fraicheur
CONCLUSION :
Le vin se bonifie a l'air, 24h ne lui font pas peur et le vin s'ameliore d'année en année. Il parait indestructible
mais avec ni reduction ni astringence
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dans
Bourgogne
12 septembre 2011
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/septembre
/2011
15:08
Conditions : etiquette visible
Couleur : ambre
Nez : medicinale, poivre, girole, tourbé et fumé
Bouche :
attaque : ample, grosse matière, iodée
milieu de bouche : acidite importante
finale : amertume, acidité tranchante, iodée, quinqina
CONCLUSION :
curieux, un aspect de SGN et une bouche tres acide et amer. l alcool est en avant sur la finale. Vin tres puissant,
fougeux
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dans
Alsace
9 septembre 2011
5
09
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/septembre
/2011
07:53
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : jaune foncée
Nez : abricot, mangue
Bouche :
attaque : pleine, belle fraicheur, malgre une matière imposante
milieu de bouche : gras epais, presque sirupeux
finale : acidité equilibrant un gras tres prononcé et epais, finale exotique et abricot, peut etre trop
riche
CONCLUSION :
vin agréable mais attention à l'accord, plein riche et gras. attention à la temperature de service.
Vin adréssé par un sympathique producteur mais jugé avec totale liberté
Published by Fred
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dans
Jura - Alpes
