14 février 2013
4
14
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/février
/2013
20:15
Conditions : etiquette cachée
Couleur : or
Nez : amande, fruit confit, menthe, ultra energique, grain de
café, fruit rouge
Bouche :
attaque : dense, massive, saline,
milieu de bouche : ultra dense, energique, equilibre matière fraicheur parfait
finale : longue, zeste d'agrume, fruit rouge, salin, minerale
CONCLUSION :
un vin magnifique, energie folle, matière enorme. seul l'aeration lors du second verre le fera un peu chuter. bouteille
parfaite
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Bourgogne
14 février 2013
4
14
/02
/février
/2013
12:53
Conditions : ouvert deux heures
Couleur : rubis
Nez : olive noire, pate de coing, lardé
Bouche :
attaque : gourmande, pleine, ultra equilibrée, cerise griotte
milieu de bouche : suave et avec une belle acidité qui donne du peps au vin
finale : longue savoureuse, lard, pate de coing toujours tres presente, cerise noire avec un cote frais et vegetal
superbe
CONCLUSION :
bouteille incroyablement jeune, grand pere de Lucas Roagna celebre vigneron du piemont. un coup de coeur
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Vins du Monde
12 février 2013
2
12
/02
/février
/2013
19:55
Conditions : ouvert 1h sans carafe, degute
sur 24 h
Couleur : jaune franc
Nez : assez quelconque et mou, presque ciré
Bouche :
attaque : rondeur et mollesse sont de rigueur, pas de nervosité, pas de profondeur
milieu de bouche : sans etre vraiment oxydé, aucun relief, pas de profondeur
finale : epicés, spherique, il manque l'acidité, il manque la mineralite
CONCLUSION :
un vin plat, l'air de changera rien, il restera muet. soit je suis passé à coté soit le vigneron est passé à coté.. en
tout cas un vin sans rencontre
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dans
Bourgogne
11 février 2013
1
11
/02
/février
/2013
20:54
Conditions : ouvert 2h
Couleur : noire avec un bord legerement bruni
Nez : cacao, cyste, cachou, mure
Bouche :
attaque : massive, mais sans etre confit ou au contraire sechant. gourmand
milieu de bouche : plein avec une maturité evidente mais un beau grain deja perceptible
finale : encore avec de l'alcool mais je trouve qu elle s'harmonise par rapport a ses debut. note de cyste et de
reglisse
CONCLUSION :
un vin gourmand et sud mais qui progressivement devient moins confit et ultra mur qu'a ses debut. necessite un plat
type tajine ou pastilla.
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dans
Rhone
9 février 2013
6
09
/02
/février
/2013
10:50
Conditions : ouvert et carafé au restaurant
Couleur : jaune soutenu
Nez : tres changeant, cire, miel, il deviendra plus fin avec des
notes d'amande et florale
Bouche :
attaque : ample, massive XXL, superbe gras sans tomber dans la lourdeur
milieu de bouche : la mineralité reprend le dessus, le vin gagne en profondeur sans perdre son ampleur
finale : savoureuse, pure cire et miel, avec presque un coté tourbé et salin
CONCLUSION :
une belle bouteille, jouant avec les poissons et n'ayant pas peur de la creme.
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dans
Loire
9 février 2013
6
09
/02
/février
/2013
10:45
Conditions : ouvert et deguste sur 2 jours
Couleur : noire
Nez : alcool, cerise à l'eau de vie, mure... lourd et
ennuyeux
Bouche :
attaque : masse de fruit glycerinée, fruit noire et rouge, reglisse, rond et tres mur
milieu de bouche : massif mais surtout dominé par l'alcool et la maturité
finale : coulis de fruit rouge et mure.
CONCLUSION :
ou est l interet 15,5° avec un sucre residuel, on est sur un vin pour pastilla ou pour dessert chocolaté. je suis decu
de l'evolution du domaine
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Rhone
6 février 2013
3
06
/02
/février
/2013
20:07
Conditions : ouvert et deguste sur
24h
Couleur : rubis foncé sans evaluation
Nez : assez reservé au debut, l'aeration apportera des notes de
sous bois, terre humide
Bouche :
attaque : dense mais avec de la gourmandise, charnue
milieu de bouche : assez terrien, frais
finale : elle se revelera plus sur la finesse surtout avec l'aeration, avec des notes reglissées et
cacaotées
CONCLUSION :
un tres beau vin qui se revelera superieur avec l air et plus en place que le charmes du meme
millesime
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dans
Bourgogne
4 février 2013
1
04
/02
/février
/2013
20:17
Conditions : ouvert est deguste sur 48 h
Couleur : noire
Nez : fruit noir, prune, graphite, menthol, ultra
mure
Bouche :
attaque : ample, enfin enorme, rugeuse par sa masse
milieu de bouche :tanins rugeux et pourtat mures, le sucre monte crescendo
finale : l'alcool reussira à depasser la sucrosite et la masse tanique... cela vous donne un peu une idee du
monstre.
CONCLUSION :
j'apprecie juste les notes de graphites que l'on retrouve, le reste est presque de l'ordre de l imbuvable à table sauf
sur un dessert, mais franchement autant prendre un banyuls, au moins il y aura de la finesse
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Vins du Monde
4 février 2013
1
04
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/2013
20:11
Conditions : ouvert et degusté sur 24 h
Couleur : rubis tres foncé
Nez : cremeux, cerise noire, graphite
Bouche :
attaque : alcool et massif, l air ameliorera un peu les choses
milieu de bouche : fruit rond gourmand tapissant la bouche
finale : cerise à leau de vie, boisé marqué et tanins tres murs mais bien presents
CONCLUSION :
un vin moderne, ou le situé... entre l espagne, l italie mais surtout de nul part... mondialisation du gout. bref
pas mauvais mais tre stres lon des capacités de la region
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dans
Vins du Monde
3 février 2013
7
03
/02
/février
/2013
21:03
Conditions : ouvert et deguster
Couleur : jaune tres clair cristallin
Nez : assez reservé, pierre humide, herbe fraiche
Bouche :
attaque : dense, droite et tres fraiche
milieu de bouche : tendu avec tres peu de gras
finale : minerale massif, peu d'expression aromatique
CONCLUSION :
un vin tres en tension avec un profil à la corton charlemagne et en tout cas dans une phase tres fermée.
beau potentiel semble se refermer
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dans
Bourgogne
