3 octobre 2007
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14:01
Cette cuvée est composée à 70 % de Syrah, Grenache 20 % et Carignan 10% issus des plateaux calcaires très caillouteux à plus de 250 m d'altitude !
Cette situation particulière (très lente maturation des raisins) confère à la Syrah une dominante fruitée et une qualité de tannins spécifiques. (merci absoluvins)
Couleur : pourpre foncé
Nez : sur la syrah encore, c'est mur avec des notes d'olive
Bouche : c'est encore jeune (je sais il suffisait de lire l'etiquette) il y a un beau fruité avec des notes sanguines. La finale est encore très brut de decoffrage... à
attendre
c'est clairement un vin généreux, plein fruit mais qui demande du temps pour se donner.
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