13 septembre 2012
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13
/09
/septembre
/2012
20:23
Conditions : etiquette cachee
Couleur : jaune clair
Nez : chocolat blanc, coco, anis
Bouche :
attaque : attaque un peu molle
milieu de bouche : elegant sans etre racé
finale : beaux amers, liqueur presente mais belle vinosite.
CONCLUSION :
un champagne facile, belle equilibre mais peut etre un peu trop commercial
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Champagne
18 juin 2012
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/06
/juin
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16:55
Conditions : etiquette cachée
Couleur : vieil or à cuivre
Nez : torrefié, racine, cacao
Bouche :
attaque : rondeur qui rapidement est tenue par une acidité marquée, bulle qui disparaissent rapidement
(heureusement)
milieu de bouche : droit ultra sec
finale : assez courte au niveau saveur, belle remanance sur l'amertume
CONCLUSION :
Un champagne ters agé, pas tres interessant au nez mais bouche tres agreable
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Champagne
20 février 2012
1
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19:21
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune claire et bulles fines
Nez : poire, beurré, brioché et à nouveau poire en fin de
degustation
Bouche :
attaque : ample, un peu molle
milieu de bouche : assez confuse, entre acidité, mollesse
finale : longue mais dominée par l'amertume
CONCLUSION :
un vin un peu mou et trop dominé par l'amertume
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Champagne
5 août 2011
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/08
/août
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17:42
Conditions : à l'aveugle ouverture 1/2h
Couleur : jaune claire
Nez : epice, pomme
Bouche :
attaque : mou, bulles grossieres
milieu de bouche : mou cremeux
finale : acidité au debut puis un coté sucré doucatre pas agréable
CONCLUSION :
Grosse deception et en plus pas donné
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Champagne
22 juin 2011
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/06
/juin
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09:08
Couleur : jaune franc
Nez : pomme, vanille, florale
Bouche :
attaque : Ronde, gourmande ... presque trop
milieu de bouche : voluptueuse, suave, le calcaire commence à arriver
finale : droite tendue, tres tres seche et longue, un peu vanillée par ailleur
CONCLUSION :
Vin tres jeune et assez deroutant entre sa suavvité extreme de l'attaque et la tendion de la finale. Peut etre un vin
trop dosé à sa naissance.... je ne sais. Mais il rest etres agréable.
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Champagne
6 juin 2011
1
06
/06
/juin
/2011
15:33
Couleur : rubis foncé, legere evolution sur les
bords
Nez : fumé, graphite derrière un boisé tres tres
incistant
Bouche :
attaque : belle matière tres mure
milieu de bouche : suave avec un coté sucre qui me deplait
finale : framboise, fraises des bois et une bonne (trop) dose de bois.
CONCLUSION :
Un vin entre deux ages probablement trop jeune, mais peut etre aussi trop boisé et mure.
à voir avec le temps, il m'en reste encore une ou deux. Le 2004 m'avait plus convaincu.
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Champagne
29 mai 2011
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/mai
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10:29
premier millesimé que je deguste de cette belle maison
Couleur : Or, bulle tres fines
Nez : poire, legerement vanillé, orange amere, gentiane, leger
rancio, tres puissant et tres complexe
Bouche :
attaque : ample, large, belle suavite
milieu de bouche : tapisse la bouche, les bulles ne se sentent presque pas
finale : equilibre encore en devenir, le bois est encore un peu present, mais complexité impressionnate, racine,
truffe, tubereuse
CONCLUSION :
un vin encore dans son enfance, tres grosse matière, elevage present mais ne choque pas plsu que cela vu la complexité
et puissance du vin
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Champagne
1 mai 2011
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11:51
Lien pris sur l'icontournable La passion du vin à voir sans moderation ici
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Champagne
19 décembre 2010
7
19
/12
/décembre
/2010
12:42
Non je ne bois pas que du tres jeune....
Couleur : vieille or, bulles fines
Nez : tubereuse, coin, noix verte
Bouche :
attaque : ronde, legerement oxydative
milieu de bouche : large tres volumineuse avec une impression de residuel
finale : longue, avec
une superbe acidité qui revient et un equilibre souverain plutot sur des notes de racine et de coin
CONCLUSION :
Tres belle bouteille, dont seul la robe trahi son age car vraiment superbe grande complexité et superbe longueur, une
lecon de champagne
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Champagne
21 septembre 2010
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/09
/septembre
/2010
12:21
Couleur : jaune tres claire
Nez : confus avec un cote sucré et mure deplaisant
Bouche :
attaque : plutot en rondeur, avec des notes de peches
milieu de bouche : rond et lourd
finale : avec un cote sucré peu plaisant
CONCLUSION :
un vin sans interet pas donné, peu representatif de la l'appelation, du cepage et de l'année. J'ai misé sur un chenin
methode traditionnel pas tres bien fait.....
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Champagne
