15 mars 2012
4
15
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/2012
20:23
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : graphite, fruit noire, epice, fumé, se noircie à
l'aeration,
Bouche :
attaque : ample, monumentale, gourmande
milieu de bouche : plus dense, mais un equilibre ecroyable entre plenitude, suavite et densité
finale : se reserre, avec un leger grain poussièreux et une impression de caillasse
CONCLUSION :
Un vin tres complexe, savoureux, tendu et pourtant ultra subtile. Un vin type epice à la gevrey mais avec une
impression de fraicheur incroyable et une belle densité minerale. Un vrais vin Complet et semblant immortel. enfin un 1995 somptueux. Chapeau Bas
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Bourgogne
15 mars 2012
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15
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20:14
Conditions : etiquette cachée
Couleur : or
Nez : pate de coing, fraicheur, curry
Bouche :
attaque : massive une fraction de seconde, car l'acidité prend deja le pas
milieu de bouche : acide, fraiche, tendue
finale : saveur intense de pate de coing, puis notes epicees noble. equilibre magistral acidité et acidité emportant la
finale tres loin
CONCLUSION :
Un superbe vin d'une elegance exceptionnelle et d'une precision diabolique. Un vin d'anthologie
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Loire
14 mars 2012
3
14
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/2012
14:54
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : gourmand sur le fruit, bergamote et une certaine
fraicheur perceptible
Bouche :
attaque : super cristaline, precise
milieu de bouche : tendu et fraiche
finale : super droite, avec une acidité et une fraicheur maitrisée
CONCLUSION :
Un vin tres pure, sans residuel, sans note de pomme ou d'epices. Une superbe fraicheur
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dans
Loire
14 mars 2012
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14
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14:42
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune tres claire
Nez : poire, exotique ananas, rose
Bouche :
attaque : plenitude de courte durée, rapidement importante tension
milieu de bouche : frais cristallin - tendu
finale : longue et fraiche, grande impression minerale
CONCLUSION :
un vin discordant à cause de sa jeunesse, un nez expressif sur l'exotique et une bouche superbe de
tension
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dans
Loire
11 mars 2012
7
11
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/2012
23:20
Conditions : Etiquette visible
Couleur : noire
Nez : fruit noire, epices, vote de viande cuite
Bouche :
attaque : ronde ample, savoureuse et ronde
milieu de bouche : plus ferme, mais avec une maturité superbe
finale : longueur enorme sur un fruit compoté et des notes de cuir et de graphite
CONCLUSION :
Un tres beau vin demarrant ca phase de plenitude. superbe equilibre et race evidente
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Provence - Corse
11 mars 2012
7
11
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/mars
/2012
23:16
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : pomme, acidulé
Bouche :
attaque : ample et plutot ronde
milieu de bouche : acide pleine, presque tendue
finale : acidité et belle maturité, finale avec un peu de residuel et une superbe acidité
CONCLUSION :
une vraie gourmandise, simple et super equilibre, maturité et acidité
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Loire
6 mars 2012
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06
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/2012
08:59
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : fraise ecrasée, puis à l'aeration coulis de groseille, notes de terre humide et fumé
Bouche :
attaque : ample mais sans etre too much, explosion de fruit acidulé
milieu de bouche : plutot tendu et precise
finale : longue groseille ultra mure, epices precise
CONCLUSION :
Un beau vin que j'avais deguste il y a un an avec un certaine deception, il gange en precision, le boisé n'est plus
trop racoleur, les notes de beau pinot noir apparaissent.
Bravo car le millesime n'est pas toujours simple et les beaux bonnes mares ne font pas legion. En tout cas le boisé et
ultra integré avec une belle aeration 12 h ne lui font pas peur
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dans
Bourgogne
6 mars 2012
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/mars
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08:53
Conditions : etiquettes visibles
Couleur : jaune clair
Nez : grille noble, legere pointe exotique, agrume. Epices
Bouche :
attaque : droite, fraiche, minerale
milieu de bouche : tendu mais on sent un superbe raisin derriere
finale : epices fines, dense, fraicheur et agrume. legere amertume noble et finale mentholée
CONCLUSION :
Un superbe vin à l'oppose du bienvenu et des pucelles 2006 du domaine. aucune impression de chaleur. un vin cristalin
au boisé ultra integré. SUPERBE
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dans
Bourgogne
3 mars 2012
6
03
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/2012
18:35
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : jaune soutenu
Nez : epices, legerement oxydatif, miel, floralité lourde, fruit
exotique trop murs
Bouche :
attaque : ample genereuse, avec une impression de sucre
milieu de bouche : fatigue, plutot plat et toujours un melange sucre alcool et acidité basse peu
interessant
finale : fruit mur, toujours
un melange sucre alcool et acidité basse peu interessant. tres epices
CONCLUSION :
vin tres decevant dans un millesime normalement ENORME. Vin raté ou mal conservé car acheté recemment. si vous avez
deja degusté dites moi votre avis
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dans
Alsace
3 mars 2012
6
03
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/2012
18:27
Conditions : etiquette visible
Couleur : pourpre
Nez : assez ferme, dur, fruit intense type syrah avec des notes
d'elevage grillées
Bouche :
attaque : assez ferme, voir dure, pleine
milieu de bouche : assez froid et dure
finale : fruit rapidement ecrasé par des notes de pierre froide, metallique, boisé apparaissant meme ecrasé par l
extraction
CONCLUSION :
vin ferme et ne s'ouvrant absolument pas meme apres 24h d'attente. monolithique.
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dans
Rhone
