30 mars 2012
5
30
/03
/mars
/2012
16:59
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune soutenu
Nez : racinaire, legume au debut, une longue aeration apportera
des notes encore plus profonde, de bulbe
Bouche :
attaque : fraiche, ultra dense, pulpeux
milieu de bouche : hyper
ciselée
finale : elancée, longueur phenoménale, vous etes dans la roche
CONCLUSION :
Un vin que je deguste pour la seconde fois et vraiment phenomenale. J'adore, mais attention tres typé avec un nez
vegetale incroyable
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dans
Loire
30 mars 2012
5
30
/03
/mars
/2012
16:51
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune soutenu
Nez : puisssant, epice, resineux, coing, queue de
cerise
Bouche :
attaque : fraiche, tendue, malgres un gras volumineux
milieu de bouche : droite elancée
finale : leger boisé, acidité somptueuse, salinité importante, tension minerale superbe
CONCLUSION :
Un vin que j'aurais jamais imaginé evolué comme cela. Il etait superbe complet, complexe et tendu.
Bravo
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dans
Languedoc - Roussillon
28 mars 2012
3
28
/03
/mars
/2012
22:39
Conditions : etiquette vue
Couleur : rubis foncé
Nez : reglisse, epice, fruit noire
Bouche :
attaque : dense, propre, droite
milieu de bouche : plus large sans tomber dans le mou
finale : longue savoureuse, acidulé et fruit noire, finale sur la sauce soja.
CONCLUSION :
vin agreable, super equilibre et aucun boisé. Nous sommes vraiment largement au dessus de Gerin sur
2003
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dans
Rhone
28 mars 2012
3
28
/03
/mars
/2012
10:44
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : fruit ultra confit
Bouche :
attaque : massive jeune, tres voir trop vigoureuse
milieu de bouche : mache monstrueuse
finale : sans aucune finesse, sans noblesse de terroir, plutot en rondeur
CONCLUSION :
un vin bodybuildé, il n'est pas à mon gout
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dans
Rhone
27 mars 2012
2
27
/03
/mars
/2012
22:50
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : cuir viande
Bouche :
attaque : ample super ronde, cacao, viandée
milieu de bouche : trop large et ronde
finale : ample ronde et se ressere sur des tanins un peu sec
CONCLUSION :
un vin qui à souffert du millesime. sans grand interet
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dans
Rhone
27 mars 2012
2
27
/03
/mars
/2012
22:46
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : vert verveine, epices, citron, pointe
racinaire
Bouche :
attaque : fraiche, acidulée
milieu de bouche : ample mais tension presente
finale : longue cedrat verveine
CONCLUSION :
superbe vin, grande persistance
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dans
Loire
23 mars 2012
5
23
/03
/mars
/2012
19:23
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : cire, hydromel, epices, quelques notes racinaires par
ailleurs
Bouche :
attaque : ample, genereuse, mais par rapport à son habitude, le vin se tend
milieu de bouche : dense, massif mais en tension
finale : longue sur les epices, les racines, le miel et qui se resserre devenant mineral.
CONCLUSION :
Un vin somptueux qui a enormement changé et en bien, moins d'alcool et de bois ressentis et plus de tension.
Bravo
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dans
Loire
23 mars 2012
5
23
/03
/mars
/2012
19:19
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : epices et elevage masquant des fruit rouge bien murs.
L'aeration tres longue apportera de la fraicheur et diminurera la presence de l'elevage.
Bouche :
attaque : pleine gourmande
milieu de bouche : rond au debut l'aeration appotera du corps
finale : gourmandise sur le fruit mur, la fraicheur apparaitra avec l'aeration.
CONCLUSION :
Beau vin, trop gourmand au depart, il deviendra plus interressant apres 48 h d'ouverture
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dans
Bourgogne
18 mars 2012
7
18
/03
/mars
/2012
08:57
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis clair, fonçant à l'aeration
Nez : epices, fines, plus terrienne que d'habitude, betterave
cendrée, floralité presente mais non dominatrice. Notes d'agrume
Bouche :
attaque : precise et suave, melange de douceur et un coté aerien
milieu de bouche : presque gourmand, pulpeux
finale : impressionnante de precision, de fraicheur, les notes terriennes de betterave cendrée et florales
intermidables.
CONCLUSION :
Un vin attendu donc on en veux beaucoups. Vraiment impressionnat de precision et de delicatesse. La finale est
d'anthologie pour moi.
Cela restera une Saint Vivant plus aerienne et subtile que celle de Leroy ou de Confuron. Mais toutes les trois furent
somptueuses.
Published by Fred
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dans
Bourgogne
18 mars 2012
7
18
/03
/mars
/2012
08:52
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune Claire
Nez : intense, agrume, verveine, herbacé, frais. pas de grillé
pas de vanille.
Bouche :
attaque : Pleine en tension, carré, frais
milieu de bouche : tendu mais plein
finale : longue, superbe fraicheur et tension, tres longset beaux amers nobles
CONCLUSION :
Un superbe vin en devenir, impressionnante fraicheur et zero bois, la grande classe
Published by Fred
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dans
Bourgogne
