19 avril 2009
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14:31
une demie bouteille en cave depuis plus de 10 ans. J'attendai avec impatience son ouverture.
Couleur : vieil or à cuivre
Nez : de figue , de datte tres lourd
Bouche : un taux de sucre qui emporte tout du début à la fin avec une finale sur la figue. Aucune acidité venant rendre aerien le vin
Tres grande deception. Aucun interet d'en avoir. Nous sommes tres loin de l'equilibre des loires
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16 avril 2009
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Couleur : jaune franc
nez : epicé et floral .. rose
bouche : plutot ronde et molle, finale epicées, sucre residuel assez prononcé
bouteille agreable mais peu desalterante car trop lourde et épicée
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19 février 2009
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20:56
Couleur : jaune
Nez : exotique de litchie et de rose
Bouche : gras important avec une rondeur importante, finale melant des notes exotique, des notes fumées et une relative amertume qui evite que le vin ne soit trop lourd
Malgrés un indice 2, ce vin parait plutot sucré avec une finale à l'amertume bienvenue. Bien mais avec une cuisine exotique
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30 décembre 2008
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Il s'agit d'un pinot noir prevenant du vorbourg, mais cette appelation grand cru se limite aux quatre cepages blanc majeurs.
Couleur : rubis foncé
Nez : de fruit rouge et d'épices, notes fumées à l'aeration
Bouche : attaque avec une faible acidité, puis grande rondeur qui remplis la bouche, finale tres epicées de toute beauté
un pinot noir gourmand et plein de saveur épicées. tres beau
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20 décembre 2008
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Couleur : jaune tres claire
Nez : exotique sans exces
Bouche : avec une rondeur en debut de bouche puis vins tres tendu. une finale avec une belle acidité sans lourdeur et sans sucre. assez deroutant par sa digestion des sucres
Une superbe SGN, encore pleine d'avenir superbe
notes sur le site hugel :
Millésime historique pour nos 350ème vendanges. Année précoce après un été chaud et sec avec un début des vendanges le 27 septembre. Récolte confortable pour les
principaux cépages dans la gamme classique des vins d'Alsace. Millésime tout à fait exceptionnel pour les vins issus de raisins atteints de pourriture noble dont les derniers ont été vendangés le 9
novembre. Degrés records pour les vignes de notre domaine grâce à un développement de pourriture noble comme nous n'en avions pas vu depuis 1945. Les SELECTION DE GRAINS NOBLES de ce millésime
feront même oublier les fameux 1976.
VINIFICATION :
Nos Gewurztraminer VENDANGE TARDIVE ou SELECTION DE GRAINS NOBLES sont tous issus des parcelles historiques du Domaine HUGEL, situées au coeur du Grand Crû Sporen. Comme pour l'ensemble de notre
production, les raisins sont vendangés exclusivement à la main.
Des petits récipients sont utilisés pour acheminer les raisins aux pressoirs qui sont alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation. Après débourbage de quelques heures les moûts sont
acheminés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement. Légère
filtration grossière avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Date de récolte : 1 & 9. Nov.1989 Alcool potentiel : 17°6
Alcool acquit : 13°65 Sucre résiduel : 67.0 g/l
NOTES DE DEGUSTATION :
(par Serge DUBS, Meilleur Sommelier du Monde 1989)
Robe très profonde, intense et éclatante avec de beaux reflets verts. Bouquet exceptionnellement concentré et aromatique, complexe et surmuri. Arômes de miel, de
gelée de coings avec une note épicée. Liquoreux avec race et distinction, beaucoup de corps sans aucune lourdeur. Bouteille de grande garde qui ira très loin. Vin d'exception à savourer pour
lui-même ou avec un foie gras et des desserts pas trop sucrés.
3.09.96
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14 décembre 2008
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12:42
Comment se comporte un riesling réalisé par un défenseur des terroirs et des abus de traitement. Tombe-t on dans le style stéréotype de certains bio dynamistes. site
ici
Couleur : jaune tres claire
Nez : legerement exotique une pointe de minéralité et d'amande, aucune note terpenique abussive
Bouche : tres pur sans aucun coté perlant, bouche mur ou l'on croque le raisin avec une finbale hyper droite minerale. Superbe equilibre acidité, sucre peu present.
Un vin tres digeste, tellement mur et sans artifice de sucre qu'il nous fait perdre nos repère. Deux dégustateur sont partis (et j'en fais partie) chez landron ou Bossard en muscadet. Bravo
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3 décembre 2008
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08:53
Robe jaune paille
Nez : exotique, mangue praline
Bouche : grande rondeur en attaque, sucrosite inportante, un peu pateux, finale exotique avec une tres belle amertume.
Personellement, trop exuberant, trop de sucre et trop mou. Le domaine a evolué depuis. A cette epoque l'indice de sucre ne figurait pas sur l'etiquette... il s'agit au moins d'un 4 sur 5 (voir
plus)
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2 novembre 2008
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20:44
Couleur : jaune claire
Nez : floral au debut, puis fumé et epicé
Bouche : attaque grasse avec un fruit tres present puis finale sur une belle amertume, longue et tres fine.
Vin encore sur le fruit, avec des notes presque exotiques qui devraient s'estomper. Beau vin en devenir
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6 octobre 2008
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Couleur : jaune
Nez : de florale puis rapidement des notes de miel, de cire
Bouche : plutot ronde avec une finale bien droite avec un coté minéral tres sec.
Le vin evolue bien il n'est pas extrement concentré, c'est un vrais vin de table. Il lui manque de la race pour egaler les meilleurs.
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5 octobre 2008
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08:09
si vous voulez voir l'aspect du terroir rendez vous
ici
Couleur : jaune soutenu
Nez : orange amère, puis passe par une phase exotique et note de truffe. Vraiment un festival notes de goudron et de fumé apres une longue aeration
Bouche : attaque ou l'acidité est bien présente (c'est pour les detracteur du domaine) milieu de bouche tres gras et finale ou l'acidité reprend le dessus avec des notes d'oranges amères et
de truffe. tres long
Un tres beau tokay sans la lourdeur qui peut parfois le caractériser. La finale est superbe avec une tres belle acidité, un des plus beau tokay du domaine.
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