17 février 2014
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/2014
14:59
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : jaune soutenu
Nez : noix verte, epices
Bouche :
- attaque : fraiche, avec pourtant un gras important, acidité apparaissant
- milieu : frais, acide, dense, gros volume
- finale : tres longue, impression de calcaire, le gras revient mais fait corps avec l acidité pour etirer le vin tres longtemps. note de noix et d epices
CONCLUSION :
tres beau vin, nez agréable et bouche monumentale. ne bronche pas à l air
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Jura - Alpes
13 février 2014
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/2014
20:04
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : jaune franca
Nez : miel, bonbon anglais (qui part à l air), baie rose, florale, musc, plein et puissant
Bouche :
- Attaque : un peu de gaz au debut, gras, plein dense
- Milieu : genereux et ultra equilibré
- Finale : ultra long, grande fraicheur malgres la maturite, dense et frais, une buvabilité incroyable, note florale et finis sur le caillous
CONCLUSION :
superbe vin, qui a besoin d air, un équilibre démoniaque, complet, complexe mur et pourtant ultra frais et grande buvabilité. uen superbe Roussette ou altesse BRAVO le tout avec 0 SO2
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Jura - Alpes
13 février 2014
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19:58
Conditions : ouvert et dégusté sur 24h
Couleur : acajou sur les bord, centre plus foncé
Nez : sous bois, cassis mur, champignon
Bouche :
- Attaque : fraiche malgré une maturité importante, note crayeuse
- Milieu : belle equilibre acidité, fraicheur et maturité, plutôt léger
- Finale : terrien, sous bois, truffe cuir en retro olfaction, tanins un peu flous et légèrement poussiéreux
CONCLUSION :
beau vin, se patine, retro olfaction et finale intéressante. flou dans les tanins
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Loire
13 février 2014
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19:49
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : jaune soutenu
Nez : cire, miel, gentiane, pralin
Bouche :
- Attaque : ample, mure, leger residuel avec une importante maturité
- Milieu : genereux mais avec une acidité
- Finale : longueur moderee, equilibre de sec, pralin, pierre humide, epices, un peu d alcool, mais bel equilibre
CONCLUSION :
beau vin, qui commence à digerer ses sucres et sa grosse maturité.
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Loire
10 février 2014
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18:44
Conditions : ouvert 5h et deguste
Couleur : noire, bord acajou
Nez : fruit noir, champignon, cepes, ure, aucune lourdeur
Bouche :
- Attaque : veux et pleine, belle acidité qui permet malgré la matière de rendre le vin frais
- Milieu : mure, dense et frais
- Finale : tres long sur des notes camphrées, the, grande fraicheur et matière pourtant mure. vraiment tres long
CONCLUSION :
un barolo tres mure mais avec une fraicheur et un equilibre incroyable. l air le sublime
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Vins du Monde
9 février 2014
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/2014
12:43
Conditions : ouvert et deguste... trop vite
Couleur : jaune clair
Nez : Florale, epices, pommes, grilles puis peche et groseille
Bouche :
- Attaque : plein gras, un peu de gaz, presque mou, s ameliorera avec le temps
- Milieu : un peu mou, l air lui fera gagne de la matiere
- Finale : longue, mordante, dominée par l acidité et qui a tendance à simplifier le vin. la encore l air apportera un caractere fumé, cendré et enormement de salinité
CONCLUSION :
un vin assez renfermé, certains le jugeront sur sa fin de vie par la dissociation attaque et finale, j opterai plus pour besoin d air. en tout cas grosse acidité et salinité de folie. un vin d accord.
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Loire
9 février 2014
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/2014
12:33
Conditions : ouvert 1h et carafé, degusté à laveugle
Couleur : jaune
Nez : tres riche puissant, petrole, camomille, cereale, puis exotique mangue
Bouche :
- Attaque : ultra suave, plein, glycerol, un peu de residuel
- Milieu : reprend de la fraicheur, belle acidité
- Finale : long, cremeux, petrole et agrume confit. l alcool apparait sans pour autant alourdir le vin.
CONCLUSION :
tres beau riesling, puissant aromatiquement, precis en bouche et au niveau aromatique, la finale tres belle me plait un peu moins, manque pour moi de ce que j appel mineralité et qui donne le caractere et la profondeur au vin. mais tres belle bouteille
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Vins du Monde
8 février 2014
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/2014
19:12
Conditions : ouvert et deguste sur 2 j
Couleur : noire
Nez : bonbon au chocolat, note de café, ultra mure
Bouche :
- Attaque : massif, un pinot noir façon Australie
- Milieu : dense et mure
- Finale : pâteuse, ultra dense, confite
CONCLUSION :
Nul
Il me semble, un terroir au bas du village. Bref de quoi bien faire mais la vinification est ultra poussée avec une maturité à la base surement trop riche. Un domaine de Mr Pinault.
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Bourgogne
8 février 2014
6
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/2014
17:46
Conditions : ouvert, carafé et deguste à l aveugle
Couleur : rubis foncé
Nez : fraise des bois, cassis, epices douces
Bouche :
- Attaque : gourmande mais legere, superbe equilibre aerien
- Milieu : melange de gourmandise, et fraicheur du fruit acidulé
- Finale : longueur moyenne, un beau fruit, avec des notes reglissées et de fumé.
CONCLUSION :
un vin à la friacheur incroyable, un equilibre de beaujolais avec une superbe gourmandise tel un beau grenache et une belle delicatesse.
j aime beaucoup. me fait penser au domaine COS
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Vins du Monde
8 février 2014
6
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/2014
17:37
Conditions : ouvert 3h et deguste à l aveugle
Couleur : noire
Nez : mure, noix, gourmand, legere reduction, mais qui lui va pas mal du tout
Bouche :
- Attaque : plein, mure, séveux avec une belle acidité. grande noblesse de matière
- Milieu : plein et super elegant malgres la grande masse tannique
- Finale : longue pleine, sanguine, avec un boisé present mais totalement integré. encore des tanins un peu rustique mais pas suprenant vu le niveau de concentration du vin.
CONCLUSION :
un superbe vin ultra plaisant, voir ultra tout court mais avec ce je ne sais quoi qui fait basculé le vin dans la gourmandise classe et equilibrée. moi j adore
merci pour la photo
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Bourgogne
