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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 16:09

Raveneau - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 1996

 

Chablis-1595.JPG

 

 

Couleur : jaune tres clair

Nez : fermé, puis resine, seve de pin, iodé

Bouche :

attaque : droite dure, musclée,

milieu de bouche : tension incroyable, aucune concession

finale : tres etroite, melange d'acidité et de notes iodées. 

 

 

CONCLUSION :

vin cristallin sans concession, peut etre trop. en tout cas pure et encore tout jeune.


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Published by Fred - dans Bourgogne
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commentaires

P
papada
28/05/2011 14:19
<br /> <br /> Pour ma part je ne touche pas aux 96 à Chablis de RAVENEAU ou DAUVISSAT.<br /> <br /> <br /> Ce millésime était comme dans tte la Bourgogne, particulièrement riche en acidité. Du coup, sur des terroirs déjà vifs comme le sont les Chablis, cela renforce la sensation, et principalement en<br /> "Montée de Tonnerre". Il faut encore attendre un petit peu, mais la récompense sera au bout.<br /> <br /> <br /> J'ai un souvenir exceptionnel d'un simple CHABLIS 96 de DAUVISSAT il y a 3 ans, il arrivait sur sa phase plateau, un très grand moment. Donc les 1ers crus, tu vois ce que je veux dire !<br /> <br /> <br /> <br />
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F
Fred
28/05/2011 18:37
<br /> <br /> oui j'ai ete encore une fois impatient... quel potentiel<br /> <br /> <br /> <br />
A
ardoneo
22/04/2011 10:43
<br /> <br /> 1996 est un superbe millésime à Chablis avec des vins qui ont souvent su garder beaucoup de fraicheur.<br /> <br /> <br /> <br />
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F
Fred
23/04/2011 19:28
<br /> <br /> oui tres tendu, il y en avait peut etre meme trop<br /> <br /> <br /> <br />