19 octobre 2009
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Oui je sais audacieux un minervois en 2003 attention les papilles
Couleur : pourpre sans etre impenetrable...
Nez : de fruit rouges cuits, d'epices, l'aeration apporte des notes plus lourdes
vanillées. Celareste toutefois sans defaut
Bouche : grosse matière avec une relative rondeur, qui masque la charpente
tanique bien fondue. L'acidité est suffisante mais il y a tout de meme beaucoup d'alcool, cela prend d'ailleurs le dessus en milieu et fin de bouche. Contrairement à d'autres millesimes du
domaine 2003 est bien là, la matière et l'acidité pourtant présentes sont ecrasées par l'alcool.
le vin n'a pas dit son dernier mot.. attendons encore un peu. En tout cas aucun caractère sechant ou brutalité des
tanins
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