Conditions : ouvert 2h30 deguste à l'aveugle pour certains
Couleur : jaune clair
Nez : reduction incroyable puis grille, cacahuettes et enfin amande et touche d'agrume
Bouche :
attaque : plein des la premiere minute, densité incryable, notes de peche de vigne et leger vanillé
milieu de bouche : pleinitude incroyable entre la gourmandise et la densité du sous sol
finale : la plenitude est la mais s'efface progressivement pour laisser la mineralité et l acidité noble tendre et allonger la fin de bouche
CONCLUSION :
Un vin incoyable au nez apres un aeration loooongueeeee et une bouche monumentale ou l elevage est quasi imperceptible,
la matiere est fraiche dense, sans alcool. Une tres tre sgrande bouteille de Lalou. Et une petite pensée pour notre ami Elie defenseur du Lambrays 2007 qui aime les vins vieux et le passetougrain
jeune, le chardonnay comme cela respect.
