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8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 12:37



une association chardonnay et savagnin, que je n'avais jamais encore dégusté.

Couleur : jaune claire
Nez : sur le fruit avec des notes presque terpeniques et épicées
Bouche : une belle acidité et une franchise, le vin est droit en place avec une vraie dimension minérale

Mure, acide et minerale... c'est une bouteille envoutante par sa simplicité
J'adore

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commentaires

O
<br /> Tous les 2007 de Fanfan sont un vrai régal. Le terroir parle comme jamais, épure et minéralité! Je ne me souviens plus de la raison de cet assemblage, mais c'est environ du 50-50. Le savagnin<br /> apporte son tranchant et le chardonnay sa finesse et son élégance. Il existe une cuvée similaire, version oxydative, que j'ai goûtée sur place cette année en septembre, millésime 2005. Il s'y<br /> associe la profondeur d'un élevage sous voile. Magique!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Ses vins sont Hors normes et énormes<br /> une franchise d'expression et d'une pureté eblouissante<br /> comment s'appelait la version oxydative ?<br /> <br /> <br />