24 avril 2013
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15:17
Conditions : ouverrt et degustee
Couleur : pourpre
Nez : myrtille, mure, un cote sauvage mais ultra
gourmand
Bouche :
attaque : fraiche, belle acidite avec une matière legere
milieu de bouche : plus dense mais sans rugosité
finale : longue savoureuse, tendue ultra elegante, fruit noire et vegetale
CONCLUSION :
un vin deconcertant 10° d'alcool ultra gourmand mais pas du tout gorge de sucre, un vrai beau jus de raisin... respect
Mr Berlioz Respect
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4 mars 2013
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09:58
Conditions : ouvert et carafé qq heure à l'aveugle
Couleur : jaune vieil or
Nez : noix verte, oxydatif maitrisé, fraicheur
Bouche :
attaque : dense carré, la tension arrive et ne vous lachera plus
milieu de bouche : dense, seveux, frais, acidité importante
finale : curry, noix verte et longueur incroyable
CONCLUSION :
un beau vin long, dense, ultra tendu. mais attention tres type evidemment et surtout mordant par l'acidité encore
presente
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23 février 2013
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19:44
Conditions : ouvert et degusté immediatement
Couleur : jaune claire
Nez : gourmand fruit exotique et vite la mineralité
apparait, belle fraicheur
Bouche :
attaque : dense mais tendue, superbe equilibre
milieu de bouche : dense et ultra tendue
finale : cristalline, legere et tendue tres longue, note fruitée et de the vert
CONCLUSION :
un superbe vin, d une classe et energie affirmée... bravo
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23 février 2013
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19:37
Conditions : ouvert deguste sur 24h
Couleur : jaune
Nez : mirabelle, miele, presence d'une impression de pierre
chaude derriere
Bouche :
attaque : ample, puis rapidement une belle acidité qui recadre le vin
milieu de bouche : dense et seveux
finale : mure, gourmande, mais les degres ne s'envolent pas, note d'amande et de miel
CONCLUSION :
tres beau vin melant gourmandise et densité. il s'est ameliore considerablement depuis la derniere
degustation
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2 décembre 2012
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02
/12
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20:06
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis tres clair
Nez : reduit au debut, l'air 2h lui fera un bien fou, note de
grenadine, framboise
Bouche :
attaque : suave, tres vite des notes de fruits acidulés apparaissent, belle fraicheur
milieu de bouche : sur le fruit croquant
finale : assez simple, sur les epices et les fruits rouges acidulés
CONCLUSION :
une bouteille redoutable en buvabilité, à aerer absoluement, mais que du plaisir avec 11 petit degrés
d'alcool
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2 décembre 2012
7
02
/12
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/2012
20:02
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune tres clair
Nez : ultra precis et sensuel, presque sur la rose et la fleur
d'oranger.
Bouche :
attaque : precise et ample sans exces, la vivacité apparait vite
milieu de bouche : elegant car frais avec un belle matière et peu d'alcool
finale : note florale et legerement exotique actuellment, mineralité presente
CONCLUSION :
un beau vin, ultra precis avec peu d'alcool et aucune lourdeur. Bravo
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31 octobre 2012
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13:58
Conditions : etiquette visible, 30% savagnin,
70% chardonnay (cire verte)
Couleur : jaune
Nez : reservé au debut l'air, lui apportera des notes de cire, de
noix verte, agrume confit, epice
Bouche :
attaque : tendue, fraiche, vive
milieu de bouche : bel equilibre gras acidité
finale : longue, tracante, noix verte, poudre de curry, acidité bien presente avec des notes salines.
CONCLUSION :
beau vin naturel, il faut aimé le coté noix verte, tres belle tenue à l'air, 24 h ne lui font pas peur. parti pour
durer. il faut aimer les vins à la limite du jaune
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7 octobre 2012
7
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/10
/octobre
/2012
19:58
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : legerement sur la pomme, notes plus gourmande amande,
lys
Bouche :
attaque : malgres un gras, le vin est precis et assez carré
milieu de bouche : frais, equilibré
finale : un melange de rondeur et de plenitude d efruit croqiant, mais une belle salinité et acidité viennent pour
equilibrer et guider le vin
CONCLUSION :
un beau vin super equilibré d'un cepage rare le Gringet. j'aime beaucoup et il s'agit de la petite cuvée du doamien sur
ce cepage. Bravo
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2 septembre 2012
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/septembre
/2012
19:27
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : assez reservé, presque metallique au debut, plus epicé
notes de safran noix à l'aeration
Bouche :
attaque : strict, acide, dense
milieu de bouche : plus large, avec un belle seve
finale : tendue, fraiche, noix et note saline
CONCLUSION :
un vin tres jeune, tres droit, complexité moyenne, pas de deviance aromatique en tout cas
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11 août 2012
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/août
/2012
11:47
Conditions : etiquette visible, ouverture 1h
Couleur : pourpre brilant
Nez : cerise griotte, cassis, terre humide, legerement epicé
en prenant de la chaleur
Bouche :
attaque : vive et dense, fraiche, droite, impression de coulis de fruit rouge
milieu de bouche : gourmande et vive à la fois
finale : complexe car vive noyaux de cerise, gourmande fruit rouge, epice et terre humide
CONCLUSION :
superbe vin, ultra gourmand sans perdre en complexite. un superbe bio et surtout une leçon du cepage
Mondeuse
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