3 février 2012
5
03
/02
/février
/2012
14:25
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : epicés, vanillé, un peu cremeux
Bouche :
attaque : ample et tres genereuse, elle se referme avec l'aeration
milieu de bouche : suave au debut, les tanins sont plus marqués des le milieu de bouche au fur et à mesure de
l'aeration
finale : ronde et facile, elle devient plus etriquée et extraite. Les tanins savoureux devenant vite
sechant
CONCLUSION :
Un vin qui lasse tres vite
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3 février 2012
5
03
/02
/février
/2012
14:20
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : suave, epicé, note de mure
Bouche :
attaque : ample et toute en rondeur, massif mais ultra rond
milieu de bouche : large, ample, avec des aromes plutot compotés
finale : longue sur les epices, les fruit noires
CONCLUSION :
Vin agreable, tres 2003 mais echappant au tanins secs et à la caramelisation. à boire
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26 janvier 2012
4
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/01
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/2012
19:33
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis tres foncé
Nez :
Bouche :
attaque
milieu de bouche
finale
CONCLUSION : a part la couleur preservée le vin est decharné. Probleme de bouteille?
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11 décembre 2011
7
11
/12
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/2011
20:31
Conditions : etiquette cachée
Couleur : Or
Nez : Mielé, florale, clou de girofle, Safran, fruit
exotique
Bouche :
attaque : large massive, mais rapidement l'acidité arrive
milieu de bouche : equilibre parfait acidité, alcool
finale : longue, sur des notes de safran, teinture d'iode
CONCLUSION :
Un superbe vin dun equilibre demoniaque.
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24 octobre 2011
1
24
/10
/octobre
/2011
16:33
Conditions : à l'aveugle
Couleur : or
Nez : ecorce d'orange, Safran, epices tres fine et acidité
perceptible
Bouche :
attaque : ample pleine gourmande mais aerienne
milieu de bouche : s'allongeant avec une belle preservation de la trame acide
finale : longue savoureuse, ou les epices se joignent à la matière
CONCLUSION :
Superbe vin avec une reserve belle equilibre botrytis, acidité et confit
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20 octobre 2011
4
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/10
/octobre
/2011
19:45
Conditions : à l'aveugle
Couleur : brun avec disque orangé
Nez : liegeux, cassis, poussiereux
Bouche :
attaque : fruit mur, cacao, groseille
milieu de bouche : assez ronde mais un coté acqueux
finale : courte dur des fruit rouge mais surtout un coté poussiereux tres desagréable
CONCLUSION :
j'avais amené le 1989 et un autre degustateur avait ce 1966 sans que nous ne nous soyons concertés. le fin etait encore
present mais sur la pente tres descendante
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19 octobre 2011
3
19
/10
/octobre
/2011
20:05
Conditions : à l'aveugle, ouverture 1/2 h
Couleur : rubis foncé, limpide
Nez : eucalyptus, epices zan, reglisse,
empyreumatique
Bouche :
attaque : ample et pleine, suave et tres gourmande
milieu de bouche : chauffe un peu, mais la matière reprend le pas
finale : sur les fruit compotés, reglisse, un peu de residuel, tanins legerement poussièreux
CONCLUSION :
Bouteille tres agréable, à son apogée, l'aeration ne doit pas etre trop longue
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28 juillet 2011
4
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/07
/juillet
/2011
13:50
Conditions : etiquette cachée, ouvert 3h
Couleur : Noire
Nez : caramel, graphite assez monolithique
Bouche :
attaque : carrée, ferme
milieu de bouche : belle mache, mais matière ruqueuse et trop serré
finale : droite ferme, caoutchou, bois
CONCLUSION :
un vin severe, serre, peu d'ampleur et trop concentré, l'elevage est pas tres elegant, grosse matière et gros elevage,
decevant
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24 juin 2011
5
24
/06
/juin
/2011
11:25
Conditions : à l'aveugle, sans decantation
Couleur :pourpre avec un disque plus brun
Nez : epices, pruneau, cacao assez reservé et
simple
Bouche :
attaque : ferme, etroite, peu de charme
milieu de bouche : ample, mais sans grande structure ou matière
finale : longueur moyenne, sechant un peu on retrouve les aromes du nez mais avec un coté fatigué,
poussièreux
CONCLUSION :
Je m'attendais à beaucoup plus, mais il s'agissait de la periode en retrait du crus.
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24 juin 2011
5
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/06
/juin
/2011
11:20
un deuxieme dans la soirée, amené par un autre degustateur, à l'aveugle comme les vins précédents
Couleur : noire
Nez : reduit au debut nous le laisserons dans un coin apres un
passage en carafe, apres 2 h il explose. note de cedre, de fruit noire, torrefié tres classe
Bouche :
attaque : pleine, ample, massive mais mure
milieu de bouche : XXXL, sans aucune aggressivité, voluptueux
finale : un peu plus strict, notes d'elevage couvertes par des aromes de graphite et de cedre. tres long
CONCLUSION :
Superbe fin, d'une jeunesse etincellante mais deja telllment bon
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