Conditions : ouvert et carafé peu de temps, à laveugle
Couleur : jaune tres clair
Nez : iodé, fin, tres en retenu, mineral deja present
Bouche :
attaque : tendu, frais, en longueur, note de citronelle
milieu de bouche : introvertie, fraiche (peut etre trop)
finale : longueur moderee, presence d'un aspect ciselé, faible expression aromatique
CONCLUSION :
quand je suis sur un vin de chablis je reconnai apres assez facilement le style du domaine et bien là plantade, je suis parti tete baissée sur Dauvist par le caractere ultra epuré. un vin introverti à redeguster soit avec plsu d air soir avec qq années de plus
