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28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 13:09

Oustal Blanc - Minervois 2004






Robe : rubis à pourpre
Nez : solaire de fruit noire, d'epices, de confiture d'orange tres gourmand
Bouche : matière ronde, mure, s'equilibrant avec le temps. L'alcool present devient presque fondu avec la matière. Notes chocolatées en finale

bel equilibre , avec un vin riche mais pas mou et ayant perdu les notes boisées lourdes du depart. En toute confiance la matière et l'elevage sont superbes
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Published by Fred - dans Languedoc - Roussillon
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commentaires

B
Baraou
28/11/2009 22:43
<br /> Philippe Cambie (avec le e) a certainement influencé 2004 plus que 2006 (ou les suivants) ; le blanc se goûte parfaitement avec un bon passage en carafe et un sevrice frais (pas plus de 13°).<br /> <br /> <br />
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F
Fred
30/11/2009 20:50
<br /> <br /> je salive d'avance car je l'ai degusté il y a pas mal de temps<br /> <br /> <br />
B
Baraou
28/11/2009 16:36
<br /> J'aime la fraîcheur et la matière de ce vin, et sa complexité prometteuse, mais je ne parlerai pas des étiquettes du domaine ;-)<br /> <br /> <br />
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F
Fred
28/11/2009 20:49
<br /> <br /> 1 en fin de soirée apres plusieurs bouteilles regarder cette etiquette peut s'averer dangereuse<br /> 2 avantage de cette etiquette comme tu peux le voir sur le post, meme dans une cave poussièreuse cela ne se voit pas<br /> 3 en ce qui concerne les detracteurs du domaine, l'elevage disparait, la matière est vraiment superbe et la pate de l'ex associé Cambie (avec un e ou pas Baraou ;)) font de ce vin une<br /> merveille.<br /> Faut que que je regoute un blanc il doit me rester du 04<br /> <br /> <br /> <br />