750 grammes
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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 20:14

 

angeli-bonnezeaux.JPG

 

Conditions :  etiquette cachée

 

Couleur : or

Nez : pate de coing, fraicheur, curry

Bouche :

attaque : massive une fraction de seconde, car l'acidité prend deja le pas

milieu de bouche : acide, fraiche, tendue

finale : saveur intense de pate de coing, puis notes epicees noble. equilibre magistral acidité et acidité emportant la finale tres loin

 

 

CONCLUSION :

Un superbe vin d'une elegance exceptionnelle et d'une precision diabolique. Un vin d'anthologie

 


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commentaires

E
<br /> Pour Jul, 1997 est un immense millésime tout comme 2001. On s' attend à trop de sucres et l' équilibre est magistral. Aucun souci pour le 1997 je pense. Sans doute prêt maintenant et toujours<br /> debout dans 10 ans ou +.<br /> <br /> <br /> Pour le Layon 1990, il faut bien connaître l' état de conservation. Où en était le vigneron dans sa démarche et sa quête..... Au début, à tatons....... Là, je n' ai pas de réponse. Grand<br /> millésime. à ouvrir sans soucis vu l' âge...<br /> <br /> <br /> J' ai récupéré un autre 2001 et je suis le plus heureux des Hommes.........<br />
Répondre
E
Nous sommes les plus heureux des Hommes d'avoir goûté ce vin une seconde fois. La perfection en liquoreux, avec un équilibre inoui.<br /> C'est si rare de boire une seconde bouteille digne de la 1ère dans le souvenir 2 ans après et pourtant......<br /> Jull, tu as goûté tes bouteilles ????
F
<br /> <br /> Moi aussi <br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Une bouteille collector ...<br />
Répondre
F
<br /> <br /> les autres devraient prendre exemple<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Bonjour Fred<br /> <br /> <br /> et au niveau liqueur? tres ou assez peu sucré?<br /> <br /> <br /> j'ai un 97 en cave jamais gouté.... et je ne sais pas quand l'ouvrir et à quoi m'attendre<br /> <br /> <br /> sinon aucune deviance oxydative?<br /> <br /> <br /> j'ai aussi un layon 90, dont j'ignore aussi le contenu!<br />
Répondre
F
<br /> <br /> Une liqueur enorme mais totalement absorbée par l'acidité elevée, Un beau liquoreux de zind fut ouvert à coté et fut demonté par ce vin<br /> <br /> <br /> ZERO deviance<br /> <br /> <br /> un vin pour moi extraordinaire et digeste<br /> <br /> <br /> <br />