Conditions : etiquette visible, ouverture 4h
Couleur : marron tres claire au debut, il foncera à l'aeration pour etre noir avec un disque plus evolué
Nez : epices et acidité à l'ouverture, il trouvera un second souffle, betterave cendreé, violette, rose ancienne, volatile, graphite, orangette
Bouche :
attaque : presque imbuavle à l'ouverture, il deviendra plein, suave delicat
milieu de bouche : tapisse la bouche avec delicatesse puissance sur la betterave cendrée
finale : gourmande dans sa premiere partie elle se reserre pour devenir minerale et complexe, epice, orangette
CONCLUSION :
Un vin quasi mort à son ouverture, il se regenerera pour devenir subtile, suave et complexe.
elegance incroyable
Une superbe soirée avec le chevalier qui a inspiré Stef dit "el Vibro" .... que j'ai immortalisé