26 septembre 2011
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19:56
Conditions : ouvert plusieurs heures, etiquette visible
Couleur : noire
Nez : acidité volatile importante, cuir, l'aeration apportera des notes de cacao amer
Bouche :
attaque : ample mais vive au début, l'air lui apportera des notes de cacao et de lards
milieu de bouche : mou et amer, flou et acetique
finale : pas nette
CONCLUSION :
Les vins du domaine changent souvent, je trouvais la cuvée Valinière souvent plus stable, mais ici franchement tres
deçu et le mot est faible, on frise le foutage de gueule (nb vin bien conservé en cave de vieillissement 14-15°). meme les bio les plus extremistes font des vins plus stables.
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