Conditions : ouvert 4 h mutisme complet redegusté apres 18 h d ouverture
Couleur : rubis foncé à noire, trouble (bouteille n ayant pas bougee depuis 10 mois)
Nez : viande, cafe rechauffé, reduction, apres 18 h nez de myrtille, cassis, legerement epice, sous bois cepes
Bouche :
attaque : plutot en rondeur, rapidement l acidité apparait
milieu de bouche : fraiche, massive, mais ciselée
finale : longueur moderee, aspect flou, seule l acidité donne une direction au vin, fruit rouge et sous bois en retro
CONCLUSION :
pour moi vin manquant de clareté, de netteté et de franchise. quant à l 'expression du terroir... c'est le neant. effet millesime, mauvais jour. je l'avais deja degusté plus rond et gourmand mais sans complexité.
à noter bouteille directe domaine, conservation en acve enterrée 10 à 13 ° toute l année.
enorme deception donc
un second degustateur ne connaissait pas la bouteille et meme sentiment