750 grammes
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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 08:44

 

overnoy char

 

Couleur :  jaune claire

Nez : ample legerement epicé, mais surtout des aromes de noix vertes, tubercule

Bouche :

attaque : droite seche mais pourtant une matière colossale

milieu de bouche : plein sec, carré

finale : aucun sucre, peu d'alcool, densité importante, notes de noix verte et de curry 

 

 

CONCLUSION :

un tres beau vin encore dans les limbes, pur et d'un equilibre parfait alcool acidité. Un vrais grand sec sans aucune mollesse


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commentaires

O
<br /> <br /> En bouteille de 50cl, c'est forcément un vieux savagnin ouillé, celui que j'ai dégusté en vidéo sur mon blog. Chez Overnoy-Houillon, on reconnait le cépage à la couleur de la cire. Blanche pour<br /> chardonnay, jaune pour savagnin et rouge pour le ploussard, évidemment.<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> oui un beay savagnin (cire jaune) , j'avais ete un peu surpris lors de la première degustation il y a qq mois, mais là c'estait superbe, frais, precis avec une buvabilité redoutable.... il n'y en avait que 50cc<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />