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20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 10:20

Ravaille - Ermitage Pic Saint Loup 2008 Guilhem Gaucelm

 

 

Conditions :  ouvert deguste sur 2 jours

 

Couleur : noire

Nez : cerise noire, torrefaction, tenebreux

Bouche :

attaque : gourmande et dense, l alcool et la matière ultra mure sont là, assez moderne

milieu de bouche : plein juteux

finale : longue chocolat noire et cerise à l eau de vie

 

 

CONCLUSION :

un vin moderne agreable mais pas trop mon style, trop d peices et trop demonstratif, mais la matière est belle et la realisation inteligente. une affaire de gout

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Published by Fred - dans Languedoc - Roussillon
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commentaires

M
mika
25/04/2013 13:36
<br /> Oeil : La couleur est pourpre avec des reflets violacés. Nez : Le nez laisse apparaître des notes de garrigue, d’olive noire, de pruneaux, d’épices et de<br /> tabac.Bouche : La bouche est ample et équilibrée, on retrouve les notes de pruneaux, de tabac, de cacao et de grain de café. Belle amplitude en bouche avec des tanins d’une belle<br /> finesse. Apogée dans 5 à 10 ans.<br /> <br /> <br /> Superbe, un de mes préféré en Languedoc et une valeur sûre.<br />
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F
Fred
29/04/2013 08:46
<br /> <br /> une belle bouteille, peut etre encore un peu trop puissante mais normal vu la latitude de production.<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nicodu43
21/04/2013 10:40
<br /> Salut le Fredo, content que tu ais gouté çà !!! Effevtivement c'est très demonstratif, dans le style des cuvées "décadentes" du sud, çà envoie du lourd mais çà garde quand même de l'équilibre<br /> c'estb çà qui est étonnant...dans le style c'est sans faille même si comme toi c'est pas exactement ce que j'adore. Par contre le 07 a un peu plus de "race" que le 08 donc du coup c'est au<br /> dessus.<br /> <br /> <br /> PAr contre il faut essayer le Saint Agnes du même domaine, qui n'est pas du toput dans le même style que Guilhmen. Acidité haute, ultra frais, racé, juteux...top !!<br /> <br /> <br /> Des biz.<br />
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F
Fred
24/04/2013 19:11
<br /> <br /> salut amigo.<br /> <br /> <br /> effectivement un peu too much mais belle buvabilite. qq années de plus et un peu moins d'alcool et cela serait parfait<br /> <br /> <br /> <br />
A
Arnaud
20/04/2013 14:52
<br /> Guilhem Gaucelm, une des plus belles bouteilles bues à ce jour sur le millésime 2001. Sur les 1ères années, ça peut paraître un peu "techno" en effet mais avec quelques années de plus, c'est<br /> vraiment une belle émotion! A essayer si vous en avez l'occasion!<br />
Répondre
F
Fred
24/04/2013 19:10
<br /> <br /> je vais donc laisser une bouteille dormir. en tout cas vin franc et avec un super materiel vegetale<br /> <br /> <br /> <br />