Conditions :  etiquette visible ouvert 1h

Couleur : jaune franc

Nez : epices, boisé au debut, l'air lui fait du bien, cire, poire, lys, amande

Bouche :

attaque : ample, dense, large, un beau gras, on croque une poir eultra mure

milieu de bouche : plus tendu, l'acidité reapparait, l'alcool arrive, la densité aussi

finale : dense, pierre chaude, encore un poils de bois mais la richesse le digere pas mal, superbe amertume en finale

CONCLUSION :

un vin qui evolu tres bien dans le verre, le boise partira, attention 14% comme souvent sur les savenniere, mais il y a une superbe energie dans ce vin. mais il s'agit d'un savenniere, donc n'attendez pas un vin ultra digeste à l'acidité marquée. en tout cas encore mieux que sur 2004 et 2005 dans l'integration du bois. BRAVO

probablement de beaux accords à faire