Couleur : noire evidement
Nez : sur la suie, la mine de crayon mais tres vite, le fruit apparait, fruit noire. Puis avec l'aeration le vin prendra des notes de zan, d'olive, de cacao amer
Bouche :
attaque : pleine et dense, le fruit prendra le dessus mais pas longtemps
milieu de bouche : massive, carrée, ferme.
finale : longue sur des notes de zan et de pierre humide, un vin glacial
CONCLUSION :
UN vin plus ouvert que certains autres du domaine, un vin ultra concentré, ou le bois ne se sent presque pas, dense. Il
faudra 48 heure d'aeration pour amadouer la finale. Comme j'aime le dire, ce n'est pas un bourgogne mais un Dugat Py. Peut etre qu'un peu plus de suavité serait bien.
