Couleur : rubis foncée

Nez : fin, florale, pivoine, epices, noble 

Bouche :

attaque : belle acidité et grande fraicheur, la chaire arrive apres. Fruit rouge et epices 

milieu de bouche : plein plus gourmand sans etre mou  

finale : fraiche, sapide avec un equilibre plenitude et acidité d'anthologie. Grand art dans l'extraction. La finale perdera avec l'aeration, les deuxiemes verres seront plus marqués par l'acidité... (nos palais etaient peut aussi fatigués )

CONCLUSION :

Un vin élègant et puissant, vraiemnt superbe, comme pour le vougeot le vin etait servis à l'aveugle, la race des deux vins fut mise en avant, mais un restera terrien et gourmand (pas au sens pejoratif) et l'autre sera decrit comme aerien et plein de garce et de seve. Le retout sur le vougeot sera impossible apres le Grand echezeaux. 1998 petite année oui dans la presse