22 juin 2011
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Le clos du calvaire est un clos de 20 ares planté à 11000 pieds/ha et donne je crois 500 bts / an mais pas produitent tous les ans.bon que vaut le vin
Couleur : or
Nez : tres leger oxydatif noble, assez muet au depart, notes de noix verte, devient plus racinaire à l'aeration
Bouche :
attaque : acidité tranchante au debut , l'air le rendra large plein
milieu de bouche : enorme matière et grande plenitude
finale : tranchante, sur le calcaire, la gentiane
CONCLUSION :
Un vin hors norme, tres loin des notes habituel du sauvignon, on es tous partis sur un grand chenin evolué de loire,
tres grande bouteille
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