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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 19:53

Didier Barral - Faugeres Valiniere 1998

 

barral-valinieres-1998.JPG

 

Conditions :  etiquette cachée, bien aeré

 

Couleur : noire

Nez : fruit  mure, viandé, encre, fumée, reglisse et acidité volatile rafraichissant le tout

Bouche :

attaque : ample et avec une belle acidité, le vin est plein

milieu de bouche : ultra precise et pourtant ultra massive

finale : on retrouve les aromes de depart avec meme des notes de rose, fraicheur malgrés la concentration et le degrés alcoolique

 

 

CONCLUSION :

Un vin Hors norme, plein de petits defauts, mais totalement gommés par l'equilibre general du vin. J ai eu de vraie grosse deception avec les vin du domaine mais ici c'est un sans faute. Un des tres grand vin de l'année

l'aeration le rend encore plus etincelant, il parait immortel. BRAVO


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Published by Fred - dans Languedoc - Roussillon
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commentaires

R
Rémy
12/06/2012 10:15
<br /> Salut Fred, c'est amusant, j'ai bu exactement le même vin (même cuvée, même année) il y a un mois. Le vin avait effectivement un bon équilibre puissance / fraîcheur (alcool / acidité) en évitant<br /> la sensation de sucrosité et de confit en fin de bouche que je n'aime pas mais il était frappé de fortes notes au goût d'acétone (surtout en rétro-olfaction)... Est-ce à cause de l'acidité<br /> volatile (un défaut) dont tu parles ? J'obtiens ce genre de goût quand j'oublie un fond de bouteille pendant 3 semaines dans une bouteille presque vide (du vinaigre foiré en gros). L'aération<br /> s'est révélée catastrophique décharnant complètement le vin, laissant un breuvage sans corp ni matière avec une couleur orangée / brique indéfinissable. Tu as eu de la chance. À bientôt, Rémy<br />
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F
Fred
12/06/2012 18:44
<br /> <br /> Tu sais que je ne suis pas buveur d'etiquette meme s il y en a de belle sur le Blog... quand le vin est nul je le dis. Mais Vraiment cette bouteille fut magnifique meme si au debut l'acidité<br /> volatile etait tres presente au nez.<br /> <br /> <br /> j'ai souvent voir toujours eut les notes dont tu me parles mais cette bouteille etait exceptionnelle car comme jamais le fruit etait preservé.<br /> <br /> <br /> un coup de chance . donc je suis heuruex j'ai degusté enfin un barral au top.. mais pour combien de bouteille à l'evier.<br /> <br /> <br /> soit les vins ne sont pas chexcessif mais au nombre de bouteilles de Barral impropres à la consomation cela devient un vin de luxe.<br /> <br /> <br /> merci de tes remarques<br /> <br /> <br /> <br />