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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 10:25

Dagueneau - Pouilly Fumé - Silex 2005

 

dagueneau-silex.jpg

 

Conditions :  ouvert 1h30

 

Couleur : jaune tres clair

Nez : fruit noire frais, musc truffe

Bouche :

attaque : pleine et gourmande, avec une impression de volatile pour certains

milieu de bouche : gourmand mais avec une densité et une coté presque tourbé

finale : longue ultra dense, pierre chaude, bourgeon de cassis, musc encore, fumé, un peu d alcool

 

 

CONCLUSION :

un vin qui aime l air mais qui aime aussi la fraicheur, sinon ildevient plus lourd. grande tension


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Published by Fred - dans Loire
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commentaires

N
Nicodu43
12/11/2013 08:32
<br /> Perso je trouve que sur Silex çà "picote" souvent au nez et effectivement çà fait penser à de la volatile...<br />
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F
Fred
12/11/2013 13:24
<br /> <br /> rien de mechant mais tu connais stef il est à l affut<br /> <br /> <br /> <br />
E
el vibro
11/11/2013 13:39
<br /> Très jolie bouteille avec une grande netteté et une belle définition aromatique. Je<br /> <br /> <br /> maintiens pour cette sensation de volatile. Ce n'est pas un défaut mais c'est notable et pas<br /> <br /> <br />  une sensation habituelle sur le domaine.<br /> <br /> <br /> Dur également de lui donner un âge et ça semblait êtrre plus âgé. Toujours dur de mettre<br /> <br /> <br />  un âge sur les vins du domaine, en particulier en tenant compte de la couleur. En tous<br /> <br /> <br /> cas ravi de le boire......<br />
Répondre
F
Fred
11/11/2013 19:41
<br /> <br /> bien mais peut meiux faire, en tout cas dans un autre registre loin devant le mont damnes 2008<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />