28 mars 2011
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22:43
Couleur :rubis foncé
Nez : fruit rouge, epices (apres aeration longue 24h)
Bouche :
attaque : dense tres concentrée, assez reduit et rustisque au debut, l'air lui fera du bien
milieu de bouche : plus plein et rond sans etre mou
finale : sur les fruits rouges et les noyaux de cerise. l'alcool du debut disparait a l'aeration. pas d'elevage marqué
CONCLUSION :
Beau vin en devenir, en l'etat actuel un peu grossier et massif